Шерил Эберли - 365 правил этикета, которые полезно знать каждому ребенку

Стоит ли вашему ребенку обращать внимание на цены, когда он выбирает блюда? Да, некоторые блюда могут быть очень дорогими. Но если платит дедушка, ребенку не следует выяснять его платежеспособность, громко спрашивая: «Я хочу лобстера. Или это слишком дорого?» Он может проконсультироваться с вами или спросить дедушку, какое блюдо тот рекомендует.

Объясните вашему ребенку последовательность заказа.

1. Напитки. Этот заказ официант примет в первую очередь, потом даст вам время изучить меню, пока он принесет напитки.

2. Закуски и основные блюда. Это заказывают сразу. Аппетит ребенка редко позволяет заказать и то и другое. Ребенку, возможно, придется выбрать овощи или заправку для салата.

3. Десерты. Следует дождаться окончания трапезы. То, что кажется замечательным, когда ребенок только садится за стол, может потерять всю свою привлекательность после того, как он съест спагетти и фрикадельки. Официант примет заказ на десерты, пока будут убирать тарелки со стола.

Заказывая блюда, ребенок должен смотреть на официанта и четко выговаривать слова. Если он добавит «пожалуйста» к своему заказу, то станет желанным гостем в любом ресторане.

Когда вы находитесь в ресторане, попросите ребенка обратить внимание на то, как составлено меню. Где расположены закуски? Где расположены главные блюда? Как узнать стоимость каждого блюда? Пусть он попробует заказать для себя и потренироваться в том, что он освоил дома.

Иногда в меню встречаются непонятные слова – названия блюд или способ подачи. Объясните ребенку, что все вопросы можно задать официанту. Также расскажите ему, что означают наиболее часто встречающиеся понятия.

Например, комплексный обед означает, что обед со всеми входящими в него блюдами имеет фиксированную цену. В «комплект» может входить все, от напитков до десерта, или только основное блюдо и салат. Обычно комплексный обед обходится в меньшую сумму, чем набор отдельных блюд.

Часто в ресторанах предлагают «блюдо дня» – это может быть суп или горячее, и, как правило, цена на него тоже может быть ниже, чем на остальные блюда.

Старинное правило, гласившее: «Детей не должно быть ни видно, ни слышно», дома теперь не применяется, но в ресторанах его лучше соблюдать. Если вы взяли маленького ребенка с собой в ресторан или кафе, продумайте, чем вы его там займете. Книга, раскраска и карандаши – это хороший выбор. Приемлем также планшет с играми.

Когда вас поведут к столику, дети должны идти позади взрослых или, на крайний случай, между мамой, которая идет впереди, и папой, который идет сзади.

Самое лучшее место за столиком принадлежит почетному гостю. Это место, с которого открывается лучший вид на ресторан, так как никому не хочется сидеть лицом к стене или смотреть на дверь кухни. Если это день рождения бабушки, то лучшее место занимает она. Если почетного гостя нет, старший член семьи занимает лучшее место. Напомните детям, что они должны сесть там, где им скажет взрослый.

Попросите ребенка указать лучшее место за столом у вас в доме. Обсудите почему. Члены вашей семьи всегда выбирают одно и то же место за столом? С точки зрения вашего ребенка, почему каждый выбирает то или иное место?

Хотя нам всем хотелось бы избежать их, порой случаются весьма неловкие моменты. Вот как вы можете решить наиболее распространенные проблемы.

Если ребенок роняет столовый прибор, ему не следует ползать под столом в поисках. Попросите официанта принести другой.

Если ребенок роняет что-то на скатерть: когда упала малая часть, это можно подобрать ножом и вилкой и вернуть на край тарелки; когда вылилась или высыпалась большая часть блюда, попросите официанта помочь вам. Он принесет дополнительные салфетки, чтобы собрать пролитое, и застелет мокрое пятно чистой и сухой салфеткой. Официант сам унесет испачканные салфетки. Не бегайте по ресторану с грязными салфетками в поисках корзины для грязного белья.

Если ребенок испачкал одежду едой, вы можете пойти с ним в туалетную комнату и оттереть пятно салфеткой, намочив ее водой.

Если вы обеспечили официанту немало дополнительной работы, чаевые должны стать выражением вашей благодарности.

Когда вы вместе с ребенком смотрите фильмы, обратите его внимание на людей, попавших в неловкое положение. Обсудите с ребенком, как им лучше выйти из ситуации.