Рудигер Дальке - Естественное очищение организма. Новые полезные привычки

Очень хорошо, когда для проведения картофельной или рисовой диеты, так же как для фруктовой диеты, отводятся какие-нибудь постоянные дни.

Организм испытывает большое облегчение, когда человек целый день питается только картофелем или рисом, что также способствует выделению жидкости. Но для достижения желаемого результата важно полностью исключить из рациона питания соль и жир. Конечно, картофель должен быть экологически чистым и выращенным в естественных условиях, поскольку речь идет об очищении организма от ядов. Он может быть приготовлен самыми различными способами. Подходит все – от картошки в мундире до жареного картофеля (только без масла!) и картофельного пюре. Допускаются любые пряности и приправы – все, кроме соли. Примерно то же самое можно сказать и о рисе. Допускается добавление других овощей, но это должно делаться скорее для украшения, чем для питания, чтобы в целом все выглядело веселее и аппетитнее.

Обе диеты снимают нагрузку с организма, ведут к обильному выделению жидкости и заметному снижению веса. Но такой эффект является лишь кратковременным, и, как только в питание вновь попадает соль, привычный уровень воды в организме восстанавливается. Можно продлевать срок таких картофельных и рисовых диет до 3–4 дней, чтобы затем, постепенно добавляя все больше других овощей, перейти к полноценному питанию.

Раздельное питание по методу американского врача Вильяма Говарда Хея пользуется большой популярностью, прежде всего, у тех, кто хочет похудеть. Оно не является классическим приемом освобождения от шлаков, а служит лишь системой питания, рассчитанной на долгие времена. Исходная мысль здесь простая и правильная. Она заключается в том, что организму легче справиться с работой по перевариванию пищи, когда три основных вида питательных веществ поступают по очереди, а не все сразу.

В долгосрочной перспективе нет никакого смысла облегчать организму его задачи – в данном случае работу пищеварительной системы – поскольку он может утратить работоспособность на соответствующем уровне, потерять жизненный тонус и стать вялым.

При раздельном питании белки, жиры и углеводы не должны смешиваться между собой во время еды. Даже если выполнить до конца поставленную задачу невозможно, так как в зерне содержатся, например, все три вида веществ, такое питание все-таки облегчает работу органов пищеварения. Всем ясно и понятно, что легче переработать одно какое-нибудь сырье, чем смесь различных материалов. Однако здоровый организм, где и кишечник находится в таком же состоянии, должен справляться с любой поставленной задачей.

И все же у сторонников метода Хея не только пищеварительная система работает значительно лучше, у них улучшается также общее состояние здоровья. Безусловно, разделение белков, жиров и углеводов играет здесь свою роль, но не стоит при этом забывать и о позитивных побочных явлениях, которые оказываются, возможно, еще важнее. Это, в первую очередь, то большое внимание, с которым люди начинают относиться к своему питанию. Нельзя недооценивать сознательный подход к пище и к образу жизни. Существует большое количество книг, посвященных правилам раздельного питания, нетрудно и отыскать соответствующие многочисленные рецепты.

Анализ кислотно-щелочного баланса дает возможность оценить состояние кислотной среды в организме. Такой анализ можно без проблем провести дома. Для этого в собранную утром мочу опускается индикаторная полоска для пробы рН. Лакмусовые бумажки можно купить в любой аптеке.

Идеальное значение рН, указывающее на преобладание в рационе продуктов питания со щелочной реакцией, составляет 7,5 единиц. У большинства людей этот показатель оказывается в пределах от 4,5 до 6,5, что означает наличие в моче большого количества кислот, выводимых из организма. Если же рН составляет от 7,5 до 8 единиц, несмотря на явный сдвиг в питании в сторону кислотности и на постоянные стрессы, то организм блокирует, очевидно, выделение кислот через мочу. Если высокое значение рН сохраняется в течение трех дней подряд, то следует обратиться к врачу.

Для выведения кислот из организма пища должна состоять на одну четверть из кислых продуктов питания и тех продуктов, которые ведут к образованию кислот, а оставшиеся три четверти рациона питания должна составлять пища, ведущая к формированию щелочной среды. Таким образом удастся не только избежать накопления шлаков, возникающих в результате реакции взаимной нейтрализации, но и пополнить запас щелочных оснований в организме.