Татьяна Утенкова: Свиньи. Разведение и уход

Питательные же качества кормовой и сахарной свеклы неодинаковы: сахарная питательней кормовой в 2 раза.

Морковь применяют в качестве витаминной добавки, т. к. она содержит в большом количестве каротин. Особенно важно использование моркови в рационе свиноматок и поросят.

Для сбалансированного питания животного важно включать в рацион зеленые корма: зеленую массу клевера, гороха, люцерны, викоовсяной смеси, свекольную ботву, молодую крапиву, лебеду, одуванчик, показанные в табл. 4 .

Крапиву непосредственно перед скармливанием заваривают и смешивают с концентратами. Зимой ее используют с комбинированным силосом.

Таблица 4. Зеленые корма

Такие корма имеют высокую биологическую активность и широко используются в питании свиней (табл. 5). Чаще всего это молоко и молочные отходы, мясная, рыбная мука, мясные и рыбные отходы.

Цельное коровье молоко применяют для подкорма поросят-сосунков. Для кормления свиней подходит обрат, т. е. снятое молоко, а также сыворотка и пахтанье. Молочные продукты богаты белком, сахаром, витаминами, минеральными веществами. Они улучшают качество свинины и поэтому включаются в рацион всех групп свиней. В 1 кг молока содержится 0,3 кормовой единицы.

Кормовые дрожжи получают из чистых дрожжевых культур. Это высокобелковый корм, в состав которого входит протеин (до 55 %) и витамины группы В, кроме В 12. Питательные вещества, содержащиеся в дрожжах, перевариваются на 85–94 %.

Таблица 5. Животные корма

Желуди по питательной ценности равны отрубям. Ими кормят свиней издревле. В свежем виде они содержат дубильные вещества, поэтому действуют на желудок закрепляюще. Это действие можно смягчить добавлением свеклы, пшеничных отрубей, овсянки, зеленой травы.

Для удаление горечи желуди прожаривают или вымачивают двое суток в холодной воде. Свиньи, откормленные на желудях, дают прочное зернистое сало и прекрасного качества мясо. На голову в день скармливают не более 800 г, вводя их в рацион постепенно. Перед раздачей желуди дробят, т. к. в виде крупы они легче усваиваются.

Топинамбур, или земляная груша, – ценная кормовая культура, служащая очень хорошим подспорьем в приусадебном животноводстве. Клубни овоща, как правило, выкапывают после заморозков и добавляются в корм в измельченном виде.

Дикие каштаны по питательности не уступают желудям. В них содержится горечь, поэтому кормить ими животных необходимо очень осторожно, предварительно отварив или высушив, а затем размяв или перемолов в муку.

Грибы хорошо влияют на пищеварение. Их применяют в сушеном и вареном виде. В качестве корма используют старые, червивые грибы, обрезки ножек. С ними готовят мешанку: к вымытым грибам добавляют мытые очистки картофеля, овощные отходы в пропорции 1: 1, на 10 л добавляют 1 столовую ложку соли и заливают водой примерно на четверть, после этого насыпают 0,5 кг комбикорма. Смесь тщательно растирают до получения однородной массы и дают два-три раза в день. На зиму заготавливают не пораженные червем грибы.

Выделяют механические, физические, химические и биологические способы подготовки кормов.

К механическим способам относят измельчение, дробление и смешивание. Их применяют для повышения поедаемости кормов. Физические способы увеличивают питательность кормов, химические (например, щелочная, кислотная обработка) способствуют расщеплению трудноперевариваемых питательных веществ, биологические (дрожжевание, силосование, заквашивание, ферментная обработка) направлены на улучшение вкусовых качеств кормов, сохранение полноценности белка в результате микробного синтеза, ферментного расщепления трудноперевариваемых углеводов до более простых, доступных для организма соединений. Выбор способа подготовки зависит от вида корма.

Размол кормов для свиней должен быть тонким (размер частиц 0,2–1 мм). Жмыхи и другие технические отходы дают животным в дробленом, размоченном или распаренном виде.

Зерновые корма перед скармливанием варят, запаривают, поджаривают, дрожжуют, осолаживают и проращивают. Запаривание и варка зерновых концентратов необходим в случаях содержания вредных веществ или если зерно испортилось, заплесневело.