Николай Звонарев: Гуси, утки, индоутки. Прибыльная домашняя птицеферма от А до Я

Оперение гусей — сизое. На их лбу имеется белая отметина, за которую они и получили свое название «лысые». Клюв и лапки — оранжевые.

Туловище некрупное, горизонтально ориентированное, со складкой на животе. Гуси адаптированы к пастбищному откорму и быстро прибавляют в весе. Гусыни хорошие наседки.

Живая масса гусаков 6,5–7,5 кг, гусынь — 5,5–6,5 кг. Яйценоскость 20–25 яиц.

Арзамасская. Порода появилась в xvii веке вблизи города Арзамас Нижегородской области. Популярная в свое время порода гусей. Птицеводы и сейчас не утратили к ней интерес.

Оперение в основном белое; голова круглая, средних размеров; клюв прямой; шея короткая; туловище длинное, широкое; ноги короткие, крепкие, желто-оранжевого цвета.

Гусыни обладают средней яйценоскостью и считаются неплохими наседками.

Живая масса гусаков 6 кг, гусынь — 5–5,5 кг. Яйценоскость 25–30 яиц.

Тулузская. Порода выведена во Франции близ города Тулузы, от которого и получила свое название.

Это малоподвижные птицы крупных размеров, имеющие склонность к ожирению. Ожирение снижает способность к воспроизводству, но дает возможность получать деликатесную печень.

Туловище у этих гусей массивное, горизонтально ориентированное. У некоторых особей имеется жировая складка («кошелек») под клювом и на животе.

Окраска — градиентно-серая: голова, спина и шея — темно-серого цвета, грудь — светло-серая, живот — белый, хвост состоит из перьев обоих цветов.

Живая масса гусаков 7–10 кг, гусынь — 6–8 кг. Яйценоскость 30–40 яиц.

Рейнская. Эта порода немецких белых гусей создана в Германии на основе одной из разновидностей местных эмденских гусей.

Имеют среднее туловище, с широкой грудью.

Окраска птиц — белая. Клюв и лапки — оранжевые. Инстинкт насиживания у гусынь развит слабо.

Живая масса гусаков 6–6,5 кг, гусынь — 5,6–6 кг. Яйценоскость 45–50 яиц.

Виштинес. Данная порода распространена в Прибалтике, особенно в Литве. Инстинкт насиживания развит слабо. Выводимость составляет примерно 65 %.

Окраска гусей в основном белая, иногда встречаются серый и глинистый цвета. Отличительная черта птиц этой породы — довольно длинная шея. Клюв и ноги имеют оранжевую окраску. На животе располагается жировая складка.

Гуси хорошо откармливаются, поэтому их часто разводят для получения печени. Так, например, при семинедельном откорме запаренной кукурузой печень гуся увеличивается до 400 г при норме 80 г.

Вес гусыни — до 5 кг, гусака — 6 кг. Яйцекладку начинают в возрасте 310 дней. Яйценоскость — 20–30 яиц в год.

Эмденская. Эта старинная порода выведена в Германии в окрестностях города Эмден. Оперение белое; голова большая, широкая; клюв короткий, толстый; шея длинная, на шее складки; туловище массивное, длинное, широкое; ноги короткие, крепкие, ярко-оранжевые.

В отличие от других пород гусей эмденские гуси меняют окраску оперения. У вылупившихся гусят пух бывает серым. Когда пробиваются пеньки перьев, оперение становится серым, как у лебедей. Некоторые особи становятся целиком серыми, многие — пестрыми, немногие — совершенно белыми.

Белыми бывают гусаки, серыми и пестрыми — гусыни. И только по окончании второй линьки гуси становятся чисто-белыми.

Живая масса эмденских гусаков до 10 кг, гусынь — 8 кг. Яйценоскость 25–30 яиц.

По сравнению с другими птицами, гуси отличаются низкой плодовитостью. Если от пары мясных кур за год можно получить 125–150 цыплят, от пары индеек — 50–60 индюшат, то от пары гусей — не более 30–40 гусят. В этом виноваты невысокая яйценоскость (от 20 до 120 яиц), и то, что оплодотворенность гусиных яиц составляет только 80–85 %. Плодовитость гусей зависит от многих факторов: породы, возраста птицы, сезона года, активности гусаков, от кормления и т. д.

Гуси в домашних условиях несутся в весенне-летний период — с февраля по июнь. Иногда можно вызвать второй цикл яйценоскости и это позволит увеличить их плодовитость примерно в 2 раза.

Почти все яйца гусей используют для получения гусят, поэтому необходимо всеми средствами повышать оплодотворенность и выводимость.

Гуси отличаются повышенной яйценоскость на 2-й и 3-й годы жизни. Живут гуси до 20–25 лет, но выгодно содержать их при удовлетворительной яйценоскости 3–4 года.

Поэтому в хозяйстве лучше постоянно держать молодое поголовье.

Для получения равномерного количества инкубационных яиц родительское стадо комплектуют гусынями разного возраста: молодками, двухлетками — по 30 или 35 %, трехлетками — на 25 %, и, если есть необходимость, четырехлетками, но уже на 10 %.