А Пряжникова - Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Лк. XII, 16–20

Народное название:Парамон, Парамонов день, Парамон-зимоуказатель, Парамон-зорник.

Традиции.В этот день сбрасывали с крыш снег, причем, по поверьям, делать это было нужно веником и метлами, но никак не лопатами, чтобы крыша не прохудилась. Вообще к венику относились с большим почтением, считалось, что он наделен особыми магическими свойствами. Если под печью лежит голик (веник) или сидит лягушка, то еда может испортиться. Нельзя было в одной избе подметать пол разными вениками, иначе разойдется по углам богатство. В этот день загадывали погоду на всю зиму, для этого надо было посмотреть на утреннюю зарю. Багряная заря – к холодным ветрам, ясное утро – к ясному декабрю, снежное утро – быть метелям.

Приметы

Коль заснежит долы, то провьет метель еще семь дней.

Пришел Парамон – снег с крыши вон.

Если на Парамона с утра хорошая погода, весь декабрь будет ясным.

Если же метет метель, то такая же погода сохранится и до Николы зимнего (19 декабря).

На Парамона земля каменеет, речка стынет.

С этого дня ходит зима в медвежьей шубе, по крышам стучит, бабам вставать велит, печи топить, каши варить.

Багряная заря с Парамонова дня на Андрея (с 12 на 13 декабря) – к сильным морозам.

В Парамонов день утро красное – быть декабрю ясным, снежное – быть метелям.

Именины празднуют:Даниил, Денис, Иван, Николай, Ольга, Парамон, Федор.

Имя дня – Даниил.Это древнееврейское имя означает «Божий суд», недаром так звали библейского архангела. Даниил – спокойный и добрый человек, который характером больше похож на мать. Этот человек обладает завидным здоровьем, мало болеет. Он общителен, постоянно окружен друзьями. Даниил не выносит лжи, может даже вспылить, но тут же быстро отходит и зла долго не помнит. Даниил, рожденный в декабре, всегда талантлив и добивается в жизни многого, хотя расчетлив и несколько эгоистичен. Этот человек может за несколько лет освоить несколько самых разнообразных профессий. Из него получится отличный инженер, художник, предприниматель, повар, водитель или строитель.

Рецепт дня

Грибной суп

Шампиньоны свежие – 500 г, или замороженные, целые или нарезанные, – 2 упаковки, сыр – 100 г, сливки (20 %-ной жирности) – 100 г, грибные бульонные кубики – 2–3 шт., репчатый лук – 2 шт., сливочное масло – 30 г. Для гренок: белый хлеб – 200 г, оливковое масло – 1 ст. ложки, специи (лучше всего подходят итальянские травы), чеснок, немного тертого сыра. Грибы почистить (если нужно), порезать дольками (ножку отдельно, шляпку отдельно), обжарить с луком на сливочном масле. Когда грибы покроются золотистой корочкой, добавить сливки и потушить минут пять, чтобы грибы пропитались сливками. Развести грибные кубики в кастрюле в горячей воде. К получившемуся бульону добавить обжаренные грибы и подогреть (не доводить до кипения, иначе грибы будут прилипать ко дну кастрюли), периодически помешивая. Добавить сливки, а затем – тертый сыр и нагревать, пока сыр не растает. Снять суп с огня, посыпать зеленью (например, петрушкой), накрыть крышкой и дать настояться. Можно при помощи блендера превратить суп в пюре. К супу подать гренки. Нарезать хлеб без корок полосками и выложить на противень. Смешать в мисочке оливковое масло, пряные травы, чеснок, пропущенный через пресс, и соль и полить этой смесью гренки (чтобы хлеб пропитался оливковым маслом), посыпать сверху небольшим количеством тертого сыра. Поставить в духовку минут на десять при температуре 180 градусов. Гренки должны быть хрустящими, но не черствыми.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

У мудреца спросили: «Как сделать, чтобы увеличить свои добродетели, исправляться от своих недостатков и уметь видеть ошибки ума?» Мудрец сказал: «Это прекрасный вопрос. Для того чтобы увеличивать в себе добродетель, надо ставить выше всего свою обязанность делать то, что должно, и не думать о той пользе, которая произойдет от этого. Чтобы исправляться от своих недостатков, надо не думать об исправлении недостатков других. Чтобы уметь видеть ошибки ума, надо быть скромным и не верить себе».

Китайская мудрость

Народное название:день Андрея Первозванного, Андрей Первозванный, Андрей осенний, гадальный, тихая вода, шумная вода.

Традиции.13 декабря – день памяти Акакия Синайского, который почитался как целитель от всех болезней, поэтому знахари и целители считают этот день своим праздником. В этот день полагается слушать воду, и для этого вечером выходят на реки, озера или к колодцам. Если вода стоит спокойно, то это означает, что зима будет теплая, без метелей. Если вода плещется, гудит, значит, надо ждать бурь, серьезных морозов, если вода сильно волнуется – к беде. В этот день, как и в день великомученицы Екатерины, девушки могли погадать о своих суженых. Чтобы увидеть во сне своего жениха, надо посеять лен в горшке с землей. Стоя над ним, надо прочитать девять раз «Отче наш» стоя, девять раз – на коленях и девять раз сидя, а потом сказать такие заговорные слова: «Святый Андрею, я на тебе лен сею, дай же мени знати, за ком я буду той лен рвати», – и ложиться спать. Есть способ попроще: на ночь положить под подушку кусочек хлеба и сказать: «Суженый-ряженый, приходи ко мне поесть». Чтобы узнать, скоро ли выйдет девушка замуж, надо сорвать в этот день ветку яблони или любого другого фруктового дерева и поставить ее в воду. Если до Рождества на ней распустятся листочки, то весной девушка должна выйти замуж. Чтобы гадания были правдивыми, точными, надо непременно попросить о помощи Андрея Первозванного и неделю до этого дня поститься.