Юрий Слобода - Рюмка водки

Автор-составитель Юрий Слобода

ISBN 978-5-0053-0500-8

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Первую стопку поднимают в день вашего рождения, последнюю – за упокой.

А так, повода её поднять предостаточно.

Вопрос полезно это или вредно? Равен ответу: – А полезно или вредно жить?

А вот качество жизни, иное дело, к этому и стремится человек. А научиться управлять желаниями – первый шаг к успеху.

Итак, пить или не пить?

Алкоголь от первобытной эпохи – до наших дней.

Мы рассмотрим все вопросы, касаемо данной темы.

Впервые в человеческой предыстории, начали использовать алкогольное брожение в период неолита – 10 000 лет назад.

Алкоголь стимулирует творчество и снимает стресс – об этом знали ещё в старину.

Слово – «алкоголь» – арабское, произносилось, как Аль Кхоль и означало – косметическая краска.

Прототип водки изготовил персидский врачеватель, ещё в X веке, выделил этанол путём перегонки.

В XIV веке «она» уже имеет успех в Римской империи, и с удовольствием употребляется плебеями и патрициями. Позже попадает в Великое литовское княжество и в Польшу. По пути следования имеет грандиозный успех.

«Водка» по-русски – это уменьшительное, ласкательное слово от слова вода то есть «водичка» – равная искрящейся прозрачности горного ручья или родника, так назвал её народ. И это же название закрепили за ней ученые: за химическую чистоту, таинственность и простоту, равные простоте и таинственности воды.

Раньше на Руси «водкой» назывался настой трав, кореньев или ягод на крепком алкоголе. Само слово «водка», появившееся в русском языке примерно в XIV – XV веках, не имело чётко определенного значения.

В официальном российском документе слово «водка» впервые появилось в 1751 году, в указе императрицы Елизаветы I: «Кому дозволено иметь кубы для двоения водок».

До начала ХIХвека в торговых ведомостях и государственных документах именовалась она как «горячее, простое, столовое вино», «полугар» или «самогон».

В литературный оборот первым это слово ввёл Александр Пушкин. Герои его повести в «Капитанской дочке», пьют «анисовую водку», также в «Евгении Онегине» упоминается «русская» водка.

В советской литературе, в повести Шолохова «Судьба человека», где через судьбу простого работяги была показана судьба всего народа, красной линией прочерчен героический образ этого русского человека, принявшего к ряду три стакана шнапса и устоявшим перед противником. Воочию доказав «что русскому хорошо, то немцу – смерть.»

Ещё в конце XIX века водку производили не разведением ректификованного спирта водой до требуемой концентрации – как сейчас, а перегонкой – как самогон, виски, ром или текилу.

История её создания тянется с незапамятных времён.

Водка на любой вкус

Водка, как продукт дистилляции называлась тогда – «горячим вином», по способу производства и «хлебным вином», по основному сырью. Позже, водка подразделялась на «обыкновенную» и «фруктовую», где продуктами перегонки были всевозможные способные к брожению продукты, кроме хлебных. Многие вельможи считали престижным иметь водки с ароматизаторами на все буквы русского алфавита.

Например: Анисовая, Березовая, Вишневая, Грушевая, Дынная, Ежевичная, Желудевая, Зверобойная, Ирная, Калиновая, Лимонная, Малиновая, Ноготковая, Облепиховая, Перцовая, Рябиновая, Смородинная, Тминная, Укропная, Фисташковая, Хренная, Цикорная, Черемуховая, Шалфейная, Щавелевая, Эстрагонная, Яблочная.

Пили водку на Руси тоже по-русски, чарками, по 150 граммов за раз. Десять чарок были равны стопе. В XVIII веке стопу заменил штоф 1,23 литра. От полуштофа произошли современные пол-литра. Конечно, крепость той водки не соответствовала нынешней.

И наконец, в 1894 году была запатентована российским правительством русская национальная водка. С этого всё началось.

Разработал рецептуру водки под названием «Московская особенная» знаменитый русский учёный химик Дмитрий Менделеев, ещё задолго до этих лет. Установив традиционное 40% соотношение спирта к воде. А приняв с удовольствием сей продукт, он и открыл свою знаменитую «Периодическую систему химических элементов», известную, как Таблица Менделеева.