Автором нового аквакультурного проекта считают Олега Иванова(недавно трагически погиб в автокатастрофе). «Долгое время Олег работал в области маркетинга и стратегического планирования, но при этом мечтал заняться чем-то настоящим, перейти в реальный сектор экономики. Однажды мы разговорились о том, какой дорогой стала черная икра — почему бы ее не производить самим. Это было наше первое целеполагание», — вспоминает Игорь Куракин, одноклассник Иванова. Так шесть лет назад друзья написали бизнес-план. Изначально они сделали большой проект, на 50 тонн икры и на 1230 тонн осетрового балыка, — решили, что производство обязательно должно находиться в Астрахани, в главном осетровом крае страны, поскольку «астраханская икра» — известный и дорогой бренд с историей.
Впрочем, предпринимателям пришлось «переболеть» осетровой темой. «Дело в том, что завод в тех размерах, в которых мы заявили, строится как минимум два года, сам проект оценивался в сетыре миллиарда рублей. А у осетровых половозрелость в индустриальных условиях наступает в пять-шесть лет, это означает, что предприятие почти семь-восемь лет несло бы операционные убытки. Конечно, при достижении производственной мощности и грамотной системе дистрибуции стоимость икры покрыла бы наши затраты. Однако проект требует по российским меркам слишком длинных денег, и привлечь их крайне сложно», — объясняет Куракин.
Друзья уже почти отказались от идеи выращивания рыбы, но им повезло — они нашли поддержку в лице администрации Астраханской области. По сути, было создано государственно-частное партнерство (ГЧП), проект признали приоритетным для развития региона и привлекли в него 70% бюджетных средств. Однако первоначальную программу пришлось немного видоизменить. В первую очередь в области решили построить рыбоводный завод по выращиванию более «народной» рыбы — тиляпии, инвестиции в него составили 650 млн рублей. Если замысел покажет свою экономическую эффективность, компания планирует и дальше заниматься строительством рыбоводных комплексов.
Бассейны в пустыне
По российскому Закону об аквакультуре, рыбоводство имеет два основных направления. Первое — товарная аквакультура, которая, в свою очередь, подразделяется на три типа: прудовая, пастбищная и индустриальная. Второе направление некоммерческое — это искусственное воспроизводство водных биологических ресурсов, когда научные институты и рыбзаводы наполняют водоемы мальками рыб.
Прежде чем приступить к реализации своего проекта, «НРБТ-Степное» пересмотрела все типы товарной аквакультуры. «К примеру, в Астрахани очень развито прудовое рыбоводство, но в жаркое лето пруды начинают пересыхать, и можно потерять весь “урожай”. Были случаи, когда в эти пруды с хладокомбинатов машинами поставляли лед, и все равно это не спасало ситуацию. Пастбищная аквакультура, когда рыба разводится в крупных водоемах, тоже отличается сезонностью. У всех одновременно созревает рыба, ее сложно выгодно продать в охлажденном виде, начинается демпинг или рыбу замораживают. Те, кто разводит рыбу индустриальным способом в садках, зимой сталкиваются с температурной разницей: на глубине вода теплая, а сверху много льда, поэтому рыба чаще болеет, медленно растет. В результате мы пришли к выводу, что хотим, как в традиционном сельском хозяйстве, скажем, в животноводстве, разводить рыбу на предприятиях, которые не зависят от природных условий, что снимает проблему сезонности», — рассказывает Игорь Куракин.
Предприниматели поездили по разным странам, чтобы выбрать самую передовую технологию выращивания рыбы. В итоге остановились на индустриальной аквакультуре, решили строить заводы с бассейнами для установок замкнутого водоснабжения (УЗВ). Для выращивания рыбы таким способом не требуется водоем, нужны лишь стандартные коммуникации для промышленного производства — вода, электричество. «В Израиле такие бассейны находятся прямо в пустыне — выглядит феерически; при мощном биофильтре такой установке требуется не так много воды, а на электричестве они экономят, используя солнечную энергию», — делится впечатлениями заместитель директора по развитию компании «НРБТ-Степное» Анна Ярцева. «УЗВ предполагает создание для рыбы идеальных условий существования. Если в естественных условиях рыба постоянно борется за выживание, то у нас вся ее энергия уходит в рост. Рост рыбы напрямую зависит от градусов-часов и качества корма: если рыбу держать в теплой воде и обеспечивать высококачественным кормом, она имеет больший привес, чем при низкой температуре. Таким образом можно регулировать скорость производства товарной продукции», — объясняет Куракин.
Читать дальше
