И. Тарев - Кино и вино - записки самогонщика

Нет сивухи!

• (Черноголовка) «Байкал»

Натур. ингредиенты: элеутерококк, кардамон, чер. чай, лимон, эвкалипт

Состав: вода артезианская подготовленная, сахар, экстракты элеутерококка, чер. чай, краситель сахарный колер IV (E150d), натуральные вкусоароматические вещества, регулятор кислотности кислота лимонная, масла: кардамона, эвкалипта, лимона, консервант бензоат натрия. Допускается осадок натурального происхождения.

• «Замок Тамань каберне 2014» – простое, 1 день декантации, гибискус увядает

(аромат чистый с фиалковыми и пасленовыми тонами. Вкус полный, свежий, гармоничный, соответствующий сорту).

• (Эльзас) бел. Гевюрцтраминер Ernest Wein – 2013 – фр. АОС/АОР полусухое

– краснодарский мускат (хуже). «La Cave des Vignerons de Pfaffenheim»

Импортер ООО «Винный стиль» (с ярким цветочным ароматом и нотками абрикоса, персика, личи, грейпфрута, меда и дыни).

(Вкус очень нежный, сбалансированный, немного сладковатый с хорошей структурой и продолжительным послевкусием, в к-ром можно отгадать нюансы экзотических фруктов и меда),

• (та же фирма) Пино блан – лимонная кислота,

• Миниатюра Фанагории «Авторское вино № 1. Ручной сбор» —

– 1 день декантации

• Каберне-Совиньон

Домашнее варенье чер. смород ины+кизил+гранат + (чернослив)

Темрюкский р-н

(Вкус бархатистый, ягодный, хорошо сочетается с ароматом. Имеет длительное послевкусие),

• «Лефкадия Ликурия» (3-й раз)

– 1 день декантация,

– гранат+терн (благородная горечь).

Резерв 2012 г., мерло/шираз

• Коньяк фр. Барон Otard VS – мягкий! Спирт (Бордери?)+терн? (табак+перец) – щиплет язык,

• Фр. К-к Хэннесси VSOP – кофе ф Пиво «5-й океан» светлое – ! 4.7 град. – прим, паланер (яблоко) – мягкая вода

• То же темное 5.7 град, фильтрованное – болит голова

• Пиво «Гротверг» (реет. «Глазурь») – ерунда

• Самогоноварение. Изготовление домашней водки из альфа-спирта 96.6 град.

Смешивание спирта и воды: 2 доли спирта/3 воды

3 чайных ложки меда

3 л

Голова (удаляемая верхняя часть из ацетонов и эфиров) – 900 г. = 30 %

Хвост – 900 г. = 30 %

Сердце – 1.2 л = 60 %

Доля ангела для 3 л (испарившаяся часть).

40 г × 6 = 240 г. Столько же добавить воды «Черноголовка» (перегонка с водой).

Результат. Без опьянения, тяжесть в руках, через 1 час – сон. 37–43 град.

Вид: как вода.

Перед употреблением взбалтывать.

• «Фанагория Cru Lermont Саперави» 2013 г., ручной сбор; выдержка в бочках.

Лермонтов:

– терпкое кьянти {Фанагорийская крепость}

(сырно-молочные, шоколадные тона с оттенками виш. косточки, шелковицы и фиалки.

Вкус – бархатистый, экстравагантный, плотный с приятной терпкостью и шоколадным послевкусием).

45 град, параллель

• Красное Саперави-Красностоп Фанагории – авторское вино, 2014, руч. сбор.

– терпкое кьянти.

• К-к «Арташат» 3 зв. (не пил) (дег-я «За вином»)

– классический запах, предполагают подделку (очень мягкий, со слов)

• Португальское красное Porta dos Cavaleiros – больше Португалию не пить!

(пишут красная) чер. смородина, агрессив. спирт, запах reserve 2012 (нужна декантация!)

тяжелая вода

• фр. кон-к Apremont (cognac Fins Bois) (Francois Gibon) – ириска

100 % пряный, наполеон

– страш. аллергия: нос, щеки, пятки; сред, мягкость; тяж. вода

• (реет. Шато Ле флер)

фр. бел. (повседневное) Arrogant Frog.

Совиньон блан 2013 —

– сред, ножки, водянист. Запах

• Фр. роз. La Vielle Ferme. 2013 – то же

• Сельскохозяйственный ром HSE ХО Phum agricole extra vieux Grand reserve

Habitation Saint-Etienne Gros-Morne – спирты c 1960 г. (миллезимы) – 56 лет

– как коньяк, почти без сивухи,

• Виски Auchentoshan 12 тоффи, аллергия, односолодовый

♦ «Жертвуя пешкой», 2014 (канадский)

Режиссер: Эдвард Цвик

Композитор: Джеймс Ньютон Ховард (соответствующий фон)

Играют: Тоби Магуайр

Лив Шрайбер

Майкл Стулбарг

Битва шахматных чемпионов Бобби Фишера и Бориса Спасского, США и СССР.

Боб показан как сумасшедший.

Рассказана история и 1-го чемпиона Пола Мерфи.

Фишер из семьи европейских евреев, мать – коммунистка.

Постоянно выдвигает условия, обостренные чувства.

Хорошо сыгран Борис Спасский: мимика русская. Но подводит акцент (необходима озвучка русским актером).

Бобби Фишер победил.

♦ «Они сражались за Родину», 1975

Реж. Сергей Бондарчук (по Сергею Шолохову)

Комп-р: Вячеслав Овчинников (к месту)