Эми Ральф - Мой сын – Илон Маск. Как воспитать гения

30 минут в день я посвящаю велотренажеру – занимаясь, читаю книгу. Могу побегать на дорожке. Также выполняю силовые упражнения и растягиваюсь, при этом, чтобы не было скучно, я всегда смотрю телевизор. После тренировки всегда ощущаю прилив сил, поэтому и заставляю себя быть активной.

На обед Мэй Маск ест фасолевый суп. Не каждый день, конечно, но довольно часто. Она много раз слышала, что фасоль удлиняет молодость, и теперь собирается проверить на себе это утверждение. По всей видимости, эксперимент продвигается успешно.

И разумеется, Мэй считает, что нет никакой необходимости лишать себя удовольствий. В еде ли, в шопинге, в сексе – нельзя, и все. Про секс история умалчивает, но у Мэй есть маленькая слабость – она любит мороженое и эклеры с кремом.

По мнению Мэй Маск, «заедать» стресс – самое распоследнее дело. При стрессе еда не даст положительных эмоций, а вот отрицательных добавит. На своих лекциях она честно рассказывает, как позволила себе расслабиться после развода. Обида на мужа, да тут еще и сыновья решили жить с отцом – все это привело к тому, что она начала безудержно поглощать все, что попадалось ей под руку. «Мой вес неумолимо приближался к центнеру», – смеется Мэй. Но и с этой проблемой она справилась.

Как ни странно, на ее модельной карьере прибавка в весе не сказалась. Модная индустрия обожала Мэй, у которой в глазах читался непростой жизненный опыт. Женщинам хотелось равняться на нее. Прекрасно, и пусть равняются. Это еще одна из причин, почему Мэй решила посвятить себя диетологии.

Кто, к примеру, сказал, что столь полезные мюсли надо покупать? Почему бы не сделать их самостоятельно? В овсяные хлопья добавить орехи и фрукты. И к этому – обезжиренный йогурт. Замечательный рецепт для тех, кто хочет всегда быть в форме. Единственное, предупреждает Мэй, нужно сдерживать себя в потреблении излишне калорийных ингредиентов. Например, не стоит использовать жирное или миндальное молоко, да и с медом надо быть поосторожнее.

Живя в Канаде, Мэй выработала концепцию: в здоровом образе жизни не должно быть места фанатизму. Она не стала создавать диет, как это делали Аткинс, Шелдон или Дюкан. Более того, она категорически против любых ограничений. Она с недоверием относится к безуглеводным, безглютеновым и прочим «без»-диетам. Как полагает миссис Маск, если у вас нет специальных медицинских показаний для выбора особой диеты, то не стоит и начинать.

Для нее система правильного питания сводится к двум важнейшим принципам. Первый: закон сохранения энергии. Чтобы не полнеть, необходимо доставлять в организм ровно столько калорий, сколько он способен израсходовать; все лишнее перейдет в «окорока». Второй: качество еды. Нашему организму необходимо разнообразие питательных веществ, поддерживающих метаболизм в норме. Ограничение продуктов – углеводов, белков или жиров – приводит к дисбалансу. Пример тому – так называемая китайская пытка мясом. Когда человека на протяжении сорока дней кормят исключительно отварным мясом, он умирает в муках. Поверьте на слово и не пробуйте. Ни в коем случае нельзя допускать голодания.

«Многие связывают похудение с голоданием, но это же чушь!» – говорит Мэй.

Если вы голодны, то вам все равно, что перед вами – салат или сдобная булка. Организму нужна энергия, и откуда он ее возьмет – неважно. Салат – это ладно. А вот булка… Булка не может быть «переработана» сразу. Быстрые углеводы дают взрыв энергии, но вы же не побежите, съев булку, сбрасывать калории. Вот и получается, что булка дает наслоения на боках.

Выход из этой ситуации только один – не голодать. Зная, что еда всегда доступна, ваши глаза не будут выискивать, что бы такого съесть. Мэй рекомендует носить с собой чернослив. Идеальный перекус – быстрый, не особо калорийный и вкусный. Мэй также носит с собой орехи пекан, правда, из-за высокого содержания белка и жира съедать их нужно совсем по чуть-чуть, пару штучек, а не миску, сидя перед телевизором. Вообще, Мэй не стесняется носить еду с собой. Если предстоит что-то серьезное и надолго, берет с собой контейнер с салатом, зерновой хлеб. Нет ничего хуже, чем пустой желудок, утверждает она. Сходя с ума от голода, вы будете есть все подряд, не задумываясь о полезности продуктов. Многим кажется неудобным брать еду с собой, однако лучше отбросить ложный стыд. Стыдно быть «коровой», считает Мэй и уточняет: вы будете чувствовать себя лучше, если в течение дня будете потреблять здоровую пищу, сведете к минимуму сладости, но не исключите их совсем. Нельзя наедаться перед сном. Организм, занятый утилизацией тяжелой пищи, наградит вас кошмарами. Вы не выспитесь и проснетесь в дурном настроении. И наоборот, после легкого ужина ваши сны будут приятными, а пробуждение – бодрым.