Александр Соколов - Императорская кухня. XIX – начало XX века. Повседневная жизнь Российского императорского двора
Здесь есть возможность читать онлайн «Александр Соколов - Императорская кухня. XIX – начало XX века. Повседневная жизнь Российского императорского двора» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Город: Москва, Год выпуска: 2014, ISBN: 2014, Жанр: Биографии и Мемуары, История, Культурология, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.
- Название:Императорская кухня. XIX – начало XX века. Повседневная жизнь Российского императорского двора
- Автор:
- Жанр:
- Год:2014
- Город:Москва
- ISBN:978-5-227-05327-5
- Рейтинг книги:5 / 5. Голосов: 1
-
Избранное:Добавить в избранное
- Отзывы:
-
Ваша оценка:
Императорская кухня. XIX – начало XX века. Повседневная жизнь Российского императорского двора: краткое содержание, описание и аннотация
Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Императорская кухня. XIX – начало XX века. Повседневная жизнь Российского императорского двора»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.
Императорская кухня. XIX – начало XX века. Повседневная жизнь Российского императорского двора — читать онлайн ознакомительный отрывок
Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Императорская кухня. XIX – начало XX века. Повседневная жизнь Российского императорского двора», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.
Интервал:
Закладка:
40
«Мараскин» – бесцветный сухой фруктовый ликер, изготавливаемый из мараскиновой вишни, измельчаемой вместе с косточкой для придания напитку вкуса горького миндаля. Настоящий «Мараскин» выдерживается не менее трех лет, содержание в нем алкоголя – 32°. Процесс изготовления сходен с коньячным. Затем в «Мараскин» добавляется сахарный сироп, а после выдержки он проходит фильтрацию. «Мараскин» отличается от других фруктовых ликёров тем, что в его производстве не используется фруктовый сок или фруктовый экстракт. Первое производство «Мараскина» открылось в 1821 г. в портовом городе Задаре в Хорватии. Спустя восемь лет его владелец, коммерсант Джироламо Луксардо, получил монополию на производство этого ликёра. «Мараскин» часто используется в рецептах десертов, мороженого или для придания особого вкуса фруктовым салатам.
41
РГИА. Ф. 536. Оп. 1. Д. 316. Л. 3. О расходе вин, водок и питий при высочайших и других столах. 1885–1886 гг.
42
РГИА. Ф. 536. Оп. 1. Д. 316. Л. 3. О расходе вин, водок и питий при высочайших и других столах. 1885–1886 гг.
43
ОР РНБ. Ф. 1000. Оп. 2. Д. 672. Л. 155 ( Кривенко В. С. В Министерстве двора. 1876–1896 гг.).
Интервал:
Закладка:
Похожие книги на «Императорская кухня. XIX – начало XX века. Повседневная жизнь Российского императорского двора»
Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Императорская кухня. XIX – начало XX века. Повседневная жизнь Российского императорского двора» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.
Обсуждение, отзывы о книге «Императорская кухня. XIX – начало XX века. Повседневная жизнь Российского императорского двора» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.