Алексей Лукьяненко - То, что вы не хотели знать об Англии

37. Если в голове возникли какие‑то новые коммерческие идеи или предложения для города, всегда можно записаться на прием в городскую управу к необходимому тебе чиновнику. Тебя примут, выслушают, и вполне даже может быть помогут с поиском места, или организацией твоего проекта.

38. Одно из самых популярных направлений малого бизнеса, это food business (предприятия общественного питания). Огромное количество заведений с самой разнообразной кухней жарят, шкварят и разогревают массу всяческих блюд. В основной массе это китайская, индийская, тайская и турецкая кухня. Если вдруг у вас возникло желание открыть заведение с чебуреками или пельменями, это не так трудно как кажется. Главное чтобы это было вкусно и сочеталось с традициями местного населения. Я видел, как на центральной улице жарили половину свиньи, но подавали её совсем не так, как привыкли её кушать мы. Мясо мелко резали, и накладывали между двумя булочками, так, как обычно делают гамбургер. Видимо, в другом виде это не покупают. Итак. Первое что надо сделать — это согласовать свою деятельность в самоуправлении. Рассказать, что ты собираешься делать и где. Скорее всего, тебе предложат взять ларек в аренду. Хотя есть такие места, где ларьки у моря выкуплены на 10 лет вперёд. Муниципалитет изучит предполагаемую для работы местность на предмет соседних заведений, и постарается сделать так, чтобы кафе не было расположено близко к другим. То есть они стараются расположить все предприятия питания в зависимости от плотности посетителей, чтобы все работали и у всех был клиент. Следующий шаг, это курсы. Обучение можно пройти онлайн, и там же сдать зачет. В процессе обучения тебе становится известно, что мясо надо хранить в холодильнике, мусор в мусорнике, что руки должны быть чистыми, доски и ножи должны быть раздельными для разных продуктов, масло во фритюрнице надо вовремя менять, а готовое блюдо клиенту нужно подавать так, чтобы он не обжёгся. Все это удовольствие стоит 24 фунта, и справиться можно за пару дней. Сертификат придет по почте.

39. Один знакомый недалеко от Лондона решил начать свое маленькое дело. Первый вопрос — бухгалтер. Ну, к кому же еще идти, если не к своим? В латышской диаспоре была одна дама, которая оказывала бухгалтерское сопровождение и, созвонившись с ней, окрыленный удачей бизнесмен полетел на приём. Озвученные расценки привели его в некоторое замешательство. Консультация, подготовка отчётов, обработка документов, сдача налоговой декларации… Итого 250 фунтов в месяц. Огорченный, он вернулся домой и зашел на литовский форум в интернете. «Кто может посоветовать недорогого бухгалтера?» — набрал он вопрос. «Нет проблем» — ответили литовцы — «Ты в каком районе?». Оказалось, что совсем недалеко есть офис, где бухгалтер индус обслуживает маленькие фирмочки за абонемент 30–40 фунтов в месяц. Видимо, мадам рассчитывала, что у парня проблемы с английским языком, и он не сможет найти другую фирму. Вот и зарядила, сколько в голову придёт. У нас ведь так принято, в первую очередь наживаться на своих. Точно так же, как одна латвийская строительная фирма под Лондоном, которая брала своих земляков на объекты и платила ставку 50 фунтов день, при средних расценках на данную работу £90–100.

40. Вообще бухгалтерию, если ты более или менее знаешь английский, вполне можно вести самому. Если что‑то непонятно, всегда можно съездить на консультацию в ближайшую бухгалтерскую контору. В таких случаях они берут почасовую оплату. Цена вопроса от 30 до 70 фунтов в час, правда, надо отдать должное, многие берут оплату поминутно. То есть, грубо говоря, если ты разобрался за 15 минут, то и возьмут с тебя за 15 минут. Ну, а если не хочешь заморачиваться, берешь абонемент, и всё что тебе нужно, это вовремя привозить на обработку документы. Остальное бухгалтера сделают сами.

41. Регистрация self employer (самозанятое лицо) происходит в интернете, и занимает 10 минут. Номер тебе присылают по почте. Начать работать можно и без регистрации. Просто берёшь и начинаешь работать через свой личный счет. Но в течение трёх месяцев тебе все‑таки надо будет зарегистрироваться, а в конце финансового года в декларации надо будет указать операции на личном счету, которые были связаны с твоей коммерческой деятельностью. Очень интересный финансовый документ Petty cash voucher (типа нашего приходного ордера), только у них это простая бумажка, на которой пишется сумма и ставится подпись. Это всё. Между тем, в декларации обычные селф эмплойеры обычно указывают всё как есть, но многие наши, по понятным причинам, указывают только то, что прошло через счёт. То, что было заработано наличкой, например, ремонт и обслуживание компьютеров для друзей, знакомых и соседей, а может и для их друзей и знакомых, иногда остается незамеченным. Налоговая молча начисляет налоги только на то, что ты ей написал. Мы как‑то поинтересовались в городской управе, какие условия работы для уличных торговцев. Нужен ли кассовый аппарат или какая‑то чековая книжка. Нам объяснили, что ничего не нужно. А на вопрос, как тогда ведется учет наличных денег, нам ответили, что всё, что мы заработаем за день, нужно положить на банковский счет. У них в голове даже не возникает мысли о том, что кто‑то может деньги до банка и не донести. Правда, во всем этом нужно учитывать еще один момент. Говорят, что на гербе налоговой изображены наручники. Правда или нет, не знаю, но думаю, что если поймают, вне зависимости от изображения, мало не покажется.