Елена Соловьева - Цветник бабушки Корицы

В комнату вошла Корица, на которой поверх халата красовался клетчатый передник. Она вытирала мокрые руки кухонным полотенцем.

— Что случилось, Рита?

— У Перцовки больше нет крыльев.

— Но глаза-то по-прежнему голубые.

— А где Чертополох и Георгий, бабушка?

— Они уехали, — ответила Корица с грустной улыбкой, — но обещали обязательно вернуться. А тебе пора собираться в школу. Каникулы закончились.

На кухне вовсю шкворчала блинная сковородка и посвистывал чайник. А атласная подушечка была непривычно пуста.

1. Чтобы жареная картошка получилась с аппетитной хрустящей корочкой, нужно сперва хорошенько раскалить сковородку и масло на ней, а уже затем выкладывать предварительно почищенные, помытые и порезанные картофелины.

2. Рецепт «самых правильных блинов» бабушки Корицы таков. Нужно налить в глубокую миску два с половиной стакана молока, разбить три яйца, добавить соли на кончике ножа, одну (ни в коем случае не больше!) столовую ложку сахара. Все размешать (лучше вручную, а не миксером, уж непонятно почему, но так получается вкуснее). Добавить одну столовую ложку подсолнечного масла. Просеять через сито в эту смесь один стакан муки — и до-о-о-о-лго размешивать, чтобы в квашне не было комочков. И можно жарить блинчики.

3. Если капельки воды отскакивают от сковороды, значит, она накалилась, и на ней можно жарить блины, а картошка, как мы помним, получится с хрустящей корочкой.

4. Троянский конь — самая древняя и знаменитая воинская хитрость. Дело было так. Давным-давно из-за прекрасной гречанки Елены, которую похитил Парис, сын царя Трои, началась война. Греки долго не могли захватить город. Он был хорошо укреплен. Тогда они пошли на хитрость. Сделали вид, что уплывают. А у ворот Трои оставили огромного коня, которого построили из дерева. Один умный жрец предупреждал горожан, что такие подарки опасны. Но жители не послушались и втащили коня в город. Ночью из него вышли греки-воины, которые прятались внутри, открыли ворота, куда впустили вернувшихся тайком на кораблях товарищей, и захватили Трою. Отсюда пошла пословица: бойтесь данайцев, дары приносящих. Вывод: если недруг что-нибудь вам подарил, лучше проверить, что у подарка внутри.

5. Кофе можно варить по разным рецептам, как кому нравится. Главное, чтобы оно (или он) не кипело, и чтобы обязательно образовалась на нем шапочка-пенка. Тогда кофе сварено правильно. Вот для примера один рецепт. В среднюю по размерам турку положить 3–4 чайных ложки кофе и сахар. Залить холодной водой, поставить на конфорку, но не доводить до кипения. Пряности добавлять исключительно по вкусу. Можно кардамон, гвоздику, бадьян, мускатный орех, а корицу лучше настрогать в турку стружкой прямо с коричной палочки.

6. Прима — актриса, которая играет на театре (актеры говорят именно «на», а не «в театре») главные роли.

7. Травести — актриса, которая играет на театре роли детей.

8. Правило для детей, которые остаются одни дома: никогда не следует открывать дверь незнакомцам.

9. «Ригонда» — марка старинной радиолы, в которой было не только радио, но и проигрыватель для виниловых пластинок.

10. Пентаграмма — очень древний пятиконечный знак в форме звезды. Когда-то люди думали, что она оберегает от зла. Потом все чаще пентаграмму стали использовать в своих темных делах колдуны. С ее помощью вызывают духов.

11. Правило: чтобы не толстеть — надо есть меньше хлеба. Но есть суп все равно лучше с хлебом, так сытнее.

12. Пекинес (собачка фу) — маленькая пушистая собачка. Порода появились на свет очень давно, 2000 лет назад, в Древнем Китае. Пекинесов разводили в императорском дворце только для императорской семьи. Сады, где они гуляли и резвились, охраняли воины. Эти собачки очень умные, смелые и веселые. Они носили в зубах императорскую мантию, умели скакать на спинах лошадей. Вывозить пекинесов из страны было запрещено под страхом смертной казни. Собачки фу — большие гурманы, и чем попало их не накормишь. Самых больших пекинесов называли собаки-львы, средних — солнечные собаки, а маленьких — ручные.

13. Августейшее одеяние — одежда, в которую наряжались императрицы. В Древнем Китае они еще носили с собой крошечных пекинесов. Шерстка собачек должна была совпадать с цветом платья. Иногда пекинесов прятали в широких рукавах.