Сергей Болушевский - 100 научных опытов для детей и взрослых в комнате, на кухне и на даче

Теперь предложи бутылке наивкуснейший воздушный шарик, натянув его на горлышко. Затем поставь бутылку в чашку с холодной водой.

Результат

Чем холоднее становится бутылка, тем с большим удовольствием она втягивает в себя воздушный шарик.

Объяснение

Шарик втягивается в бутылку под влиянием охлаждённого воздуха. Холодный воздух занимает меньший объём, чем горячий. Стеклянная бутылка не может уменьшиться, как пластиковая, поэтому она уменьшает внутренний объём за счёт втягивания воздушного шарика.

Как выглядят инопланетяне? Возможно, это зелёные человечки с антеннами на голове и большими глазами. Инопланетяне не могут есть обычную пищу. Чтобы угостить их яичницей, нужно, чтобы она тоже была зелёной.

Что потребуется: яйцо, сок краснокочанной капусты.

Опыт

Блюдо для инопланетных гостей должно быть красивым. Ну и, конечно же, вкусным. Поэтому приготовление инопланетной яичницы начинается с отделения белка от желтка.

Хорошо перемешай белок с соком краснокочанной капусты. Чем однороднее масса, тем лучше будет выглядеть яичница. Получившуюся смесь вылей на разогретую сковороду с маслом. В центр белка положи желток.

Результат

Теперь зажарь яйцо до готовности. В итоге получится прекрасный завтрак для инопланетян – зелёная яичница. Несмотря на необычный цвет, она вполне съедобна.

Объяснение

При смешивании с различными веществами сок краснокочанной капусты изменяет цвет. Яичный белок является для сока капусты сильной щёлочью. Щёлочь – это такое вещество, благодаря которому сок краснокочанной капусты становится зелёным. При воздействии высокой температуры среда не изменяется, поэтому жареное яйцо сохраняет зелёный цвет.

Сейчас в магазине можно купить всё что захочешь. Раньше, когда магазинов было мало, многие продукты готовили дома. Люди сами пекли хлеб; чтобы получить молоко, доили коров. Оказывается, готовить дома совсем несложно. Немного усилий потребуется, чтобы приготовить вкусный творог.

Что потребуется: молоко, лимонный сок, кастрюлька, марля.

Опыт

Налей в кастрюльку молоко и добавь несколько капель лимонного сока. Подогрей молоко. Через некоторое время оно свернётся большими хлопьями. Сверху останется прозрачная жидкость – сыворотка.

Сними кастрюлю с плиты. Полученную массу процеди, чтобы отделить сыворотку. Для этого удобно использовать сложенную в несколько слоёв марлю. Отожми хлопья от влаги и оставь на несколько часов.

Результат

Когда ты развернёшь марлю, то увидишь, что полученные из молока хлопья стали творогом. Если полить домашний творог вареньем или сгущёнкой, то получится очень вкусный десерт!

Объяснение

Творог – это кисломолочный продукт, состоящий в основном из белка. В молоке также содержится белок. Под действием лимонного сока и нагревания белок начинает сворачиваться. Если отделить от свернувшегося молока жидкую часть (сыворотку), то останется только белок. Это и будет творог.

Лечиться чаще всего неприятно. Таблетки горькие, микстуры кислые. Но что поделать, кашель нужно лечить таблетками и микстурами.

Кстати, есть одно лекарство, которое помогает от кашля. Оно очень сладкое, ведь делается из сахара.

Что потребуется: сахар, немного воды, кастрюлька, плоская тарелка, ложка.

Опыт

Возьми небольшую кастрюльку и насыпь в неё полстакана сахара. Добавь чайную ложку воды, чтобы слегка смочить сахар. Поставь кастрюльку на плиту на слабый огонь.

Постепенно сахар начнёт растворяться. Чтобы он не пригорел, нужно постоянно помешивать массу ложкой. Когда весь сахар растопится и пожелтеет, можно убирать кастрюльку с огня.

Теперь нужно действовать очень быстро. Зачерпывай сахар из кастрюльки и выливай на плоскую тарелку каплями.