Сабина Тислер - Забирая дыхание

Свен подумал, что повара ресторана забыли ее выключить, и, поскольку кухня «Раутманнса» начинала работу только с двух часов дня, пошел туда, чтобы отключить пароконвектомат и вытащить прожаренное мясо.

К тому, что было в огромной печи, он не был готов никоим образом. На мгновение Свен окаменел, а потом закричал как резаный. Ужас настолько парализовал его, что он не смог двинуться с места.

В конвекторе стоял шеф-повар Маевски, и его руки торчали сквозь решетку, к которой были привязаны. Он был абсолютно голым, и его тело благодаря температуре в пятьдесят шесть градусов внутри и девяноста градусам окружающего воздуха уже три часа как было поджарено до румяного цвета. Тело скрючилось, потому что во время жарки жилы стянулись, жир и вода вышли наружу, и оно стало похожим на губку. Глаза Маевски были белыми, как у вареной рыбы, а в заднице торчал датчик температуры длиной приблизительно двадцать сантиметров.

Своими мертвыми рыбьими глазами шеф-повар почти укоризненно уставился на ученика.

Свен Оллех рухнул на пол и потерял сознание.

Через несколько минут сюда зашли его коллеги, кухню немедленно закрыли и вызвали полицию.

Комиссар Бредов прибыл на место преступления без четверти пять. Свена Оллеха спасательная служба увезла в больницу в состоянии тяжелого шока, а здесь уже работали трасологи, которые отключили пароконвектомат, но положение трупа не меняли. Этого настоятельно потребовал Бредов и был рад, что его указание выполнено. Сейчас он стоял перед огромной печью, рассматривая повара, поджаренного до румяного цвета, и понимал, что эта картина навечно врежется ему в память. Это было самое отвратительное, что он когда-либо видел.

И он надеялся, что вскрытие покажет, что Маевски засунули туда уже после смерти, а не живым.

Теперь, почти двадцать девять часов спустя, Бредов сидел напротив главного подозреваемого — Александера фон Штайнфельда.

Молодого человека бил озноб.

— Вы — Александер фон Штайнфельд?

Слово «да» было произнесено едва слышно.

— Вы работаете в ресторане «Раутманнс»?

— Да.

— Как давно?

— Приблизительно месяц.

— Вам нравится работать там?

— Нет.

— Почему?

— Там никто не работает с удовольствием. И тот, кто утверждает обратное, врет.

— Почему?

— Потому что это ад.

— Почему же вы работаете там, а не в другом месте?

— Потому что везде такое же пекло. Лучше нигде нет.

Бредов пробормотал что-то вроде «ага» и глубоко вздохнул.

— Вам двадцать пять лет?

— Да.

— Не женаты? Детей нет?

— Все верно.

— Вы любите свою профессию?

— Да. Но невозможно работать так, чтобы она доставляла удовольствие.

Бредов громко вздохнул. Он не знал, что думать по этому поводу.

— А в чем причина?

— Везде как минимум шестидесятичасовая рабочая неделя, везде не платят за сверхурочную работу, везде с тобой обращаются как с последней задницей, везде надо только подавать, а не готовить, везде обманывают клиентов, так что удовольствия от этого никакого.

— Почему вы не найдете себе что-нибудь другое?

— А я ничего другого не умею. И я, черт возьми, люблю готовить. Вот дерьмо!

— Вы не любили своего шеф-повара?

— Конечно. Его никто не любил. Он был отвратительной задницей, других слов нет. Но они все такие. Я не знаю ни одного приятного, культурного шеф-повара. И с этим надо смириться.

— Неужели это не причина, чтобы убить такую задницу? — Бредов ухмыльнулся, и Алекс улыбнулся ему в ответ.

— Нет, это не причина убивать такую задницу.

— Вы вечером поссорились с шефом?

— Мы ссоримся каждый вечер. В этом нет ничего необычного. Но в тот вечер, собственно, большого скандала и не было.

— Значит, потом вы ушли?

— Да, И довольно быстро. Хотелось поскорее уйти из этого свинарника:

— А потом? Что вы делали после того, как ушли из ресторана «Раутманнс»?

— Я задумался, могу ли выпить где-нибудь пива.

— И?

— Я не мог.

— Почему?

— У меня не хватало денег.

— Значит, вы пошли прямо домой?

— Нет. Не прямо.

— А как?

— Да тут пара коллег пошли выпить и пригласили меня с собой.

— И вы пошли с ними?

Алекс кивнул.

— Куда?

— К киоску с закусками на Штутти.

— Как долго вы там были?

— Без понятия. Может, минут двадцать. Где-то так.

— Это правда, что вы сказали: «Я сейчас пойду обратно. Я брошу эту работу, только заберу свои ножи, и конец. Маевски меня больше не увидит»?

— Да, правда. — Алекс сжал пальцы так, что они хрустнули.