Анатолий Сарычев - Резервный агент ГРУ

Держа правой рукой доморощенный вок на высоком пламени, ошпаз чуть наклоняет его, как бы зачерпывая пламя. Масло вспыхнуло высоким оранжевым столбом искрящегося пламени. Чуть оттянув вок на себя парень чуть притушил пламя, и, взяв поданную помощником — молодым мальчишкой лет тринадцати, тарелку с тушеным мясом, нарезанным пластинами, кидает его прямо в горящее масло. Масло моментально погасло, как будто пламя отрезали ножом.

Мясо, отдавая сок, кувыркалось в темной жидкости, становясь похожими на селедку в опущенном на палубе трале.

Минуты две ошпаз обжаривает мясо, а потом в вок попадает лук, нарезанный кольцам, мелкие дольки карминно-красных помидор, нарезанные огурцы и редька.

Теперь повар подбрасывает всю эту красоту над огнем, одновременно встряхивая вок.

Игорь заметил, что пламя обязательно лижет ту часть сковороды на ручке, где находится готовящееся кушанье.

— Пахта еги? [18] масло хлопковое? Узб — уточнил Игорь, сейчас не чувствуя никакого запаха масла.

— Ха, ва яна мой [19] Да и еще жир. узб ! — подтверждает догадку повар.

«Температура масла под тысячу градусов!» — прикинул Игорь невольно сглатывая слюну.

Еще пара минут и приготовленное кушанье выложено на расписной ляган.

Мальчишка, возникший около ошпоза, схватил только что приготовленное кушанье и бегом побежал в дальний конец чайхоны к компании толстых мужиков, сидящих на айване [20] деревянный помост на котором происходит прием пиши. Прим автора .

Отложив пару столовых ложек приготовленного кушанья на маленькое блюдечко, ошпоз предложил:

— Ошна! Мана джиз [21] Друг! Вот джиз! Узб !

Взяв руками кусочек мяса, Игорь положил в рот и медленно прожевал, чувствуя как мясо прямо тает во рту.

— Джюда дуст! [22] Очень хорошо! отлично. узб. — похвалил Игорь отправляя в рот второй кусочек и чувствуя как усталость наваливается на плечи огромной тяжестью.

— Здесь можно где-нибудь прилечь? Голова болит, — спросил, Игорь выходя из жаркого закутка.

— Сейчас организуем! — пообещал Рустам, осторожно сажая Игоря на стул возле стены.

Едва Игорь увидел кровать, как в секунду разделся до трусов и лег, прикрывшись только простыней.

Проснулся Игорь часа в четыре дня, едва в комнату зашел мулла.

— Пойдемте пообедаем, — предложил мулла, кивая на тазик, поставленный в углу комнаты на табурете.

Наскоро плеснув в лицо водой, Игорь в минуту оделся и вышел из комнаты вслед за муллой.

— Присаживайтесь за стол, так вам будет удобнее! — предложил мулла, пытливо смотря на Игоря.

Зная, что на Востоке за обедом не принято вести серьезных разговоров, Игорь начал работать ложкой, показывая, что он сильно проголодался.

Покончив с ароматной шурпой, Игорь налил себе чая и только тогда поднял голову на муллу, который безучастно смотрел в облупившуюся стену.

— Пока хвалиться нечем. Всю ночь мы работали в мечети, но понять, почему у вас возникло эхо я так и не смог. Сегодня еще поработаем ночью, а потом надо решать, что будем делать, — негромко сказал Игорь, чувствуя себя сильно виноватым.

— Давайте немного погуляем! — неожиданно предложил мулла, бодро вставая с места.

Машина за десять минут привезла их к базару.

— Остановите здесь! — приказал мулла.

Около стены маленькая девочка, одетая в национальное платье, разложила на белом платке коконы щелкопряда.

Игорь остановился и бессмысленно посмотрел на девочку, пытаясь поймать промелькнувшую в голове мысль. Почему-то в голове мелькала комната с чем-то завешенными углами.

Игоря тронули за локоть.

— У нас нельзя так смотреть на детей! Видите, девочка испугалась!

— Кечрасиз кизча! Менга яхши [23] извини девчушка! Я хороший! Узб ! — сказал Игорь, взял с платка два кокона, а взамен положил пять рублей и не оглядываясь, быстро пошел вперед.

Через минуту мулла обогнал Игоря, молча пошел вперед.

Все также молча мулла с Игорем прошли мимо базара, мимо Чашма Аюб [24] мавзолей Чашма — Уюб Чашмаи Уюб — по-таджикски, дословно переводится источник Аюба.(Иова) и только тут мулла начал говорить:

— Вы смелый человек, но будьте осторожны на Востоке. Поведение европейца местные жители могут понять по-своему.

Игорь скептически улыбнулся.

— Вы зря смеетесь! Могут даже побить камнями!

— Это же дикость! Мы живем в двадцатом веке! — громко воскликнул Игорь.

Едущий на ишаке колоритный старик с длинной окладистой бородой вздрогнул и недоуменно посмотрел сначала на Игоря, а потом на муллу. Что-то пробормотав себе под нос, явно нелестное для Игоря, ткнул остановившегося ишака верхней стороной кулака.