Алина Рейзельман: Диета Афродиты

Безжировые диеты или диеты с низким содержанием жира могут быть вредными, потому что жирные масла необходимый компонент для организма, без которого он не сможет функционировать должным образом. Когда организм не получает достаточно жира, потеря веса будет происходить за счет уменьшения мышечной ткани, но тело будет лишено необходимых питательных веществ. Безжировые диеты могут вызвать серьезные проблемы через некоторое время, потому что человеческое тело нуждается в жирных кислотах для получения витаминов, которые укрепляют иммунную систему, улучшают работу сердца и регулируют кровяное давление. Доброкачественные насыщенные жиры поддерживают множество функций в организме, в том числе деятельность нервной системы и репродуктивные функции. Безжировая диета может создать проблемы с фертильностью, стать причиной гормонального дисбаланса и привести к депрессии. Жирные кислоты помогают производить и восстанавливать клеточные мембраны, они также продуцируют простагландины, которые в свою очередь, нейтрализуют воспаления, участвуют в строительстве костной и сердечнососудистой системы, регулируют фертильность. Во всех продуктах содержатся разные виды жиров, и некоторые из них будут полезней для здоровья, чем другие. Вот почему так важно узнать больше, без каких жиров вам не обойтись и каких лучше избегать.

Насыщенные жиры получают из продуктов животного происхождения, таких как мясо, яйца и молочные продукты. Эти жиры также можно найти в тропических маслах, таких как кокосовое молоко и масло какао. Транс-жиры, как правило, появляются в процессе производства продуктов питания, и их основная функция заключается в продлении срока годности готовых продуктов и улучшении вкуса. Так что в следующий раз, когда вы будете угощаться пончиком или печеньем, вы можете поинтересоваться и проверить, сколько транс-жиров содержится в этих вкусно выглядящих лакомствах. И насыщенные жиры и транс-жиры могут увеличивать риск сердечнососудистых заболеваний и диабета второго типа, потому что они повышают уровень нездорового холестерина низкой плотности, известного также как «плохой» холестерин, взамен понижая уровень здорового липопротеинового холестерина высокой плотности, который защищает организм от закупорки артерий и болезней сердца. Мононенасыщенные жиры и полиненасыщенные жиры считаются «хорошими» жирами и получаются, в основном, из растительных продуктов и масел. Обе разновидности ненасыщенных жиров повышают уровень холестерина высокой плотности, что снижает риски инфаркта и инсульта, а также благотворно сказывается на потере веса. Мононенасыщенные жиры содержатся в авокадо, в оливковом масле и в орехах. Кукурузное масло, соевое масло и кунжутное масло богаты полиненасыщенными жирами.

Другие хорошие жиры называются основными жирными кислотами, и являются незаменимым жизненно важным компонентом в здоровом питании, потому что участвуют в работе кровеносной системы и головного мозга, от чего, в конечном итоге, зависят функции рассудочной деятельности. Жирные кислоты необходимы для многих аспектов здоровья и полноценной жизнедеятельности. И они совершенно незаменимы в питании, поскольку человеческий организм не может сам производить их. Омега-6 происходит из масла, Омега-3, также называемая как полиненасыщенные жиры, можно найти в рыбе и морепродуктах. Поскольку Омега-3 имеет высокую концентрацию в головном мозге, он играет важную роль в осуществлении поведенческих функций, в передаче нервных импульсов, в работе памяти и познавательной деятельности. Омега-3 также стимулирует рост, функции сердца, кровяное давление, а также помогает повысить уровень «хорошего» холестерина. Жирные кислоты способствуют производству гормонов простагландинов, которые помогают предотвратить мигрени и артрит. Омега-3 оказывает непосредственное влияние на сексуальное здоровье, повышая выработку тестостерона и уровень «гормонов любви» дофамина и серотонина, которые помогают контролировать колебания настроения и сохранить позитивный взгляд на жизнь. Оба типа жирных кислот можно найти в рыбе, морепродуктах, в ореховых маслах, в масле канолы и в льняном масле.

Монодиеты – это еще одна разновидность нездоровых режимов питания, потому что включает в себя всего лишь один продукт, например, Капустная диета, Грейпфрутовая диета или Яичная диета. Эти системы ограничивают питание единственным продуктом, лишая организм необходимых питательных веществ. Такие диеты, как правило, отличаются низким содержанием калорий, что приводит к голоданию и замедляет обмен веществ, в результате тело остается без источников энергии и нужных ему витаминов и минералов. Так как эти разновидности диет не дают организму минимума необходимого питания, то могут привести к серьезным побочным эффектам, общей слабости, головным болям, плохой концентрации и к проблемам со здоровьем, таким как нарушение метаболизма и дисфункции некоторых внутренних органов. Более того, монодиета на самом деле может оказаться даже контрпродуктивной, потому что голод призывает тело сохранять жировые запасы. То есть эта система позволит быстро сбросить вес за счет уменьшения воды в организме, однако это так же спровоцирует быстрый набор веса после того, как вы перестанете следовать этой диете.