Мюррей Карпентер - На кофеине. Полезная вредная привычка

В 1996 году британская команда сообщила:N. J. Richardson, P. J. Rogers, and N. A. Elliman, “Conditioned Flavour Preferences Reinforced by Caffeine Consumed After Lunch,” Physiology & Behavior 60, no. 1 (1996): 257–63.

В 1981 году в письме в FDA:Letter from Coca-Cola food and drug counsel Michael J. Gilroy to the FDA, July 27, 1981, in reference to Docket No. 80N-0418.

В отчете 2008 года:International Food Information Council Foundation, Caffeine and Health: Clarifying the Controversies (2008), http://www.foodinsight.org/Content/3147/Caffeine_v8-2.pdf

Гриффитс и его коллеги решили проверить:R. R. Griffiths and E. M. Vernotica, “Is Caffeine a Flavoring Agent in Cola Soft Drinks?” Archives of Family Medicine 9, no. 8 (2000): 727–34.

Связь между ожирением и сладкими безалкогольными напитками:V. S. Malik, B. M. Popkin, G. A. Bray, J. P. Despres, W. C. Willett, and F. B. Hu, “Sugar-Sweetened Beverages and Risk of Metabolic Syndrome and Type 2 Diabetes: A Meta-Analysis,” Diabetes Care 33, no. 11 (2010): 2477–83.

В 2012 году исследователи из Гарварда:Q. Qi, A. Y. Chu, J. H. Kang, M. K. Jensen, G. C. Curhan, L. R. Pasquale, P. M. Ridker et al., “Sugar-Sweetened Beverages and Genetic Risk of Obesity,” New England Journal of Medicine 367, no. 15 (2012): 1387–96.

Расходы США, связанные с последствиями ожирения:E. A. Finkelstein, J. G. Trogdon, J. W. Cohen, and W. Dietz, “Annual Medical Spending Attributable to Obesity: Payer and Service-Specific Estimates,” Health Affairs 28, no. 5 (2009): w822–31.

Келли Браунелл, эксперт по пищевой зависимости:Kelly Brownell, interview by Fen Montaigne, “Food Industry Pursues the Strategy of Big Tobacco,” Yale Environment 360 , April 8, 2009.

Эксперты табачной промышленности часто делали то же самое:J. E. Henningfield, C. A. Rose, and M. Zeller, “Tobacco Industry Litigation Position on Addiction: Continued Dependence on Past Views,” Tobacco Control 15, suppl. 4 (2006): iv27–36.

Крестовый поход комиссара FDA Дэвида Кесслера:D. A. Kessler, “Statement on Nicotine-Containing Cigarettes”, Tobacco Control 3, no. 2 (1994): 148–58.

Основная отраслевая группа:American Beverage Association Press Office, “Beverage Industry Responds to DAWN Report on Energy Drinks,” November 22, 2011, press release, http://www.ameribev.org/news-media/news-releases-statements/more/257/.

За 20 лет:Mark Pendergrast, For God, Country & Coca-Cola (New York: Basic Books, 2013, 3rd ed.).

Он продавал около 4 000 000 литров:Coca-Cola Company, 125 Years of Sharing Happiness .

На следующей неделе он накормит их нафталином:Wallace F. Janssen, “The Story of the Laws Behind the Labels,” FDA Consumer , June 1981.

Для Уайли все складывалось неудачно с самого начала:Harvey W. Wiley, Harvey W. Wiley: An Autobiography (Emmaus, PA: Rodale Books, 1957).

Другие свидетели для сравнения:“Experts Continue to Give Testimony,” Atlanta Constitution , March 24, 1911.

Выступая за Coca-Cola:“Experiments Made on 100 Subjects; of This Number of Men 76 Were Not Affected by the Use of Coca-Cola,” Atlanta Constitution , April 1, 1911.

Некоторые показания были удивительно непрофессиональными:“Repudiations from Experts; of Statements Made in Their Own Works,” Atlanta Constitution , March 28, 1911.

После того как один известный психолог:L. T. Benjamin Jr., A. M. Rogers, and A. Rosenbaum, “Coca-Cola, Caffeine, and Mental Deficiency: Harry Hollingworth and the Chattanooga Trial of 1911,” Journal of the History of the Behavioral Sciences 27, no. 1 (1991): 42–55. Not just this passage, but much of this chapter was informed by the work of Ludy Benjamin, an expert on the works of Harry and Leta Hollingworth. Benjamin’s research and writing have ensured that history will remember these pioneering American psychologists.

В последующие годы концентрация активного вещества менялась:Содержание кофеина в образцах 1940 года показало, что оно было лишь немногим ниже, чем в 1909-м, но к 1943-му оно значительно снизилось, возможно, из-за военного дефицита. См.: February 20, 1981, affidavit of Coca-Cola’s Pope Brock and April 13, 1981, affidavit of Lowrie Beacham in Docket No. 1980N-0148.

Холлингворт объединил результаты своих исследований:Harry Levi Hollingworth, The Influence of Caffein on Mental and Motor Efficiency (New York: Archives of Psychology, 1912).

В 1905 году данный компонент для Coca-Cola:Dan Forrestal, Faith, Hope & $5,000: The Story of Monsanto (New York: Simon and Schuster, 1977).

В 1921 году Леви Кук из Monsanto:Committee on Ways and Means, House of Representatives, Tariff Information, 1921: Schedule A (Washington, DC: U. S. Government Printing Office, 1921).

Брюс Гольдбергер и его коллеги обнаружили:R. R. McCusker, B. Fuehrlein, B. A. Goldberger, M. S. Gold, and E. J. Cone, “Caffeine Content of Decaffeinated Coffee,” Journal of Analytical Toxicology 30, no. 8 (2006): 611–13.

Кажется, что 500 тонн – очень много:Статистика рассчитана с помощью данных о продажах за 2010 год, взятых из Beverage Digest ( http://beverage-digest.com/pdf/top-10_2011.pdf). Например, в 2010 году было продано 1590 миллионов коробок Coca-Cola и 927 миллионов коробок диетической Coke. В коробку входит 24 порции по 225 миллилитров. В каждой порции Coca-Cola содержится 23,3 миллиграмма кофеина; в каждой порции диетической Coke – 30 миллиграммов. Все вместе составляет 1600 тонн порошка кофеина.

В 1975 году безалкогольные напитки с кофеином:Busby and Haley, “Coffee consumption Over the Last Century.”

Для удовлетворения потребностей таких разливщиков, как Coca-Cola:Международная торговая комиссия США предоставляет статистику по импорту кофеина (товарный номер 2939.30.0000), но не делает различий между синтетическим и натуральным веществом.