Питер Мейл: Сладкая жизнь

Но ведь все это работает — так зачем же менять? Да поменять и невозможно. В самом конце карьеры Антуан согласился продать свой ресторан только с двумя условиями. Первое — чтобы внутри все оставалось по-прежнему: стертая плитка на полу, кривобокая печка, потрескавшиеся стены и прочее. То же касается и кухни: лучшие продукты, простые рецепты, щедрые порции. Второе условие заключалось в том, что после его смерти новые владельцы должны были позаботиться о вдове.

Смерть Антуана давно превратилась в легенду. Известно, что он терпеть не мог докторов и лекарств. Когда великий повар заболел, друзья наперебой умоляли его обратиться к лучшему парижскому врачу. Антуан категорически отказался. В таком случае, сказали друзья, доктор сам придет в ресторан и осмотрит тебя.

Если вы подошлете ко мне врача, заявил Антуан, я его убью. Но болезнь становилась все серьезнее, а друзья все настойчивее, и вот однажды они все-таки привели в ресторан врача, который, несомненно, проявил себя настоящим храбрецом. Они вошли и обнаружили, что в зале нет никого, кроме Антуана. Тот сидел за столом, а перед ним стоял полупустой стаканчик кальвадоса и лежал заряженный револьвер. Антуан был мертв: он скончался от сердечного приступа.

Не знаю, правда ли это, или на самом деле Антуан мирно умер в версальской клинике. Зато я абсолютно уверен, какая версия больше нравится мне и наверняка больше понравилась бы самому Антуану. Умирать лучше дома.

Очень серьезные (фр.).

Вельможи (фр.).

Я не знаю что (фр.).

Игра в шары (фр.).

Чтобы доставлять удовольствие (фр.).

Гаванская сигара ( исп .).

Разумеется (фр.).

Здесь : печальная необходимость (фр.).

Колбасы (фр.).

Картошка фри (фр.).

Сбор винограда (фр.).

Плевательница (фр.).

Прессы (фр.).

Погреба (фр.).

Особняк (фр.).

Поджаренный хлеб (фр.).

Умение выходить из сложной ситуации, находчивость (фр.).

Истинный знаток варенья (фр.).

Фруктовое пюре с соком (фр.).

Высшего света и полусвета (фр.).

Белые грибы (фр.).

Политое спиртом и подожженное блюдо (фр.).

Улитки (фр.).

Целиком (фр.).