Дон Колберт: Библейское лекарство от аллергии

— Дон Колберт, доктор медицины

Чтобы определить продукты питания, которые вызывают у вас аллергическую реакцию, вам необходимо, прежде всего, очистить, или детоксифицировать, свой организм от всех потенциальных пищевых аллергенов, попадающих к вам вместе со съедаемой пищей. Для того чтобы это сделать, вам придется выбрать один из предложенных ниже вариантов (перед началом данной исключающей диеты обязательно проконсультируйтесь с диетологом).

Вариант 1.На протяжении четырех дней не употребляйте ничего, кроме воды и питательных смесей Ultraclear или UitralnflamX (вы можете приобрести их в любом магазине здорового питания). Для того чтобы полностью очистить свой организм от всех возможных аллергенов, требуется, как правило, от четырех до пяти дней. Если по каким–либо причинам вы не в состоянии воздержаться от приема пищи и вам не подходят рекомендованные выше питательные смеси, вы можете обратиться ко второму варианту.

Вариант 2.Исключите из своего рациона все продукты питания, за исключением воды; концентрированного рисового белка, который можно разводить водой (его вы также можете приобрести в магазине здорового питания); салата, состоящего из листьев зеленого латука, оливкового масла первого отжима и лимонного сока. Больше в этот салат ничего добавлять не следует. Также вы можете употреблять в пищу молодую баранину, рис, куриное мясо, брокколи, капусту и яблоки. Ешьте это на протяжении четырех или пяти дней.

Указания.Регулярно записывайте в этот дневник все, что вы едите, а также количество выпиваемой вами воды. Выпивайте столько унций (1 унция равняется 28 граммам) воды, чтобы их количество равнялось половине веса вашего тела. К примеру, если вы весите 150 фунтов (67,5 килограмма), постарайтесь ежедневно выпивать не менее 75 унций (2 литров) воды. Вода требуется вашему организму для того, чтобы вымывать наружу все находящиеся в нем аллергены и токсины.

Указания.Если яйца не вызвали у вас аллергической реакции, перейдите к следующему потенциальному аллергену. На протяжении двух или трех дней тестируйте продукты, входящие в каждую из нижеприведенных пищевых групп.

После того как в течение одного дня вы будете употреблять очередной потенциальный аллерген, следующие два или три дня наблюдайте за реакциями своего организма и очищайтесь. Переходите от одной группы продуктов к другой, пока не определите все продукты, вызывающие у вас пищевую аллергию.

Ведите дневник, подобный приведенному на предыдущих страницах, просто заменив в нем яйца продуктами другой группы. Вам необходимо проверить следующие группы продуктов:

Молочные продукты:масло, пахта, сыр, творог, коровье молоко, сливки, козье молоко, мороженое, маргарин, молочные коктейли, сметана, йогурт.

Продукты, содержащие пшеницу:хлеб, макароны, крекеры, крупы, любые продукты питания, содержащие пшеницу.

Продукты, содержащие кукурузу:на этикетках продуктов ищите упоминания о кукурузном сиропе, кукурузной муке, кукурузной крупе и прочих кукурузных добавках.

Продукты, содержащие сою:соевая мука, соевое молоко, темпе, текстурированный соевый белок, тофу.

Другие продукты:кроме вышеперечисленных аллергенов, существует и множество других. Некоторые из них вы, возможно, хотели бы протестировать, — арахис, помидоры, ягоды, сахар, шоколад, кофеин и др.

Некоторые люди могут обнаружить, что они всегда реагируют на определенные продукты питания, из чего следует, что данные продукты всегда будут вызывать у них аллергическую реакцию. У других людей могут возникать циклические аллергии на продукты питания, из чего следует, что, если они каждый день будут употреблять в пищу одну и ту же еду, это приведет к возникновению аллергической реакции. Поэтому я рекомендую своим пациентам питаться разнообразно, стараясь каждые четыре дня чередовать употребляемые в пищу продукты. Другими словами, если у вас нет постоянной аллергии на яйца или молочные продукты, однако постоянное употребление их в пищу вызывает у вас циклическую аллергию, то яйца и молочные продукты вы можете съесть, к примеру, в понедельник. Однако затем вам придется выждать четыре дня до пятницы и лишь затем снова ввести их в свой рацион. Чередуя такие продукты каждые четыре дня, вы сведете к минимуму вероятность возникновения у вас аллергической реакции.