Наталья Зубарева: Вальс гормонов: вес, сон, секс, красота и здоровье как по нотам

Теперь давайте поговорим о том, в каком соотношении нужно есть белки, жиры и углеводы.

Цель — жиросжигание, то есть похудение за счет жировой ткани. Для этого нужно определить, какое количество из дневной нормы калорий вы должны получать за счет белков, какое за счет жиров, и какое — за счет углеводов (так называемый баланс БЖУ).

Существует некая золотая пропорция, если у вас активная жизнь или вы тренируетесь:

• 50 % углеводов;

• 30 % белков;

• 20 % жиров.

Обратите внимание, речь идет не о количестве потребленных нутриентов, а именно о количестве полученной от них энергии! В чем разница? В их энергетической ценности: 1 г жиров содержит 9,29 ккал; 1 г белков — 4,11 ккал; 1 г углеводов — 4,11 ккал.

То есть каждый грамм жиров содержит вдвое больше калорий, чем белки и углеводы, что и следует иметь в виду при расчетах.

Это соотношение, выведенное чисто практически.

Например, если вы выбираете рацион 40/40/20, то можете почувствовать, что вам не хватает энергии для тренировок. Такая пропорция больше подходит для людей, ведущих инертный образ жизни. Если же вы сильно сокращаете количество белка, то можете почувствовать, что вам сильно хочется съесть что-нибудь мясное.

При снижении количества жиров до 10 % вы можете чувствовать хронический голод и раздраженность. В общем, экспериментируйте, и вы рано или поздно вернетесь к пропорции 50/30/20, которая иногда может слегка изменяться в зависимости от ситуации и периода тренировок.

Придерживайтесь золотой пропорции и в зависимости от целей корректируйте ее, но не впадайте в крайности. Только оценив на практике ваши результаты и самочувствие, вы сможете определить вашу личную золотую пропорцию. Скорее всего, это будет 50/30/20, но с небольшими изменениями плюс минус 5–10 %.

1. Питаемся не менее трех раз в день!

Основные приемы пищи: завтрак, обед, ужин. При пятиразовом питании добавляем два небольших перекуса.

Если вам некомфортно или противопоказано питаться пять раз в день, не заставляйте себя через силу. Любое насилие над собой чревато заболеваниями.

2. Первый прием пищив первый час после пробуждения, последний — за три-четыре часа до сна, но не позднее 21:00.

3. Не забывайте про режим:отход ко сну в 22:00, подъем не позднее 7:00.

4. Распределение объема и калорийности пищипо приемам

• Завтрак — 25 %

• Первый перекус — 15 %

• Обед — 30 %

• Второй перекус — 10 %

• Ужин — 20 %

Если вы питаетесь три раза в день, то самый объемный прием пищи — обед, чуть меньше — завтрак, ужин — самый скромный по объему. Но врагу мы его не отдадим!

5. Не объедайтесь.После приема пищи вы никогда не должны чувствовать тяжесть, но так же категорически вы не должны ощущать голод. Чувство насыщения приходит через 20 минут после приема пищи. После того, как поели, спросите себя: «Наелась ли я?»

6. Всегда перед планируемым приемом пищи пейте один-два стакана простой водыкомнатной температуры, за 20 минут до еды. Никогда не запивайте еду.

7. Прием жидкости, любой, в том числе чистой воды, через 30 минут после еды.

Чай/кофе пьем за час до или через час после еды, можно с молоком (до 50 мл).

ИСКЛЮЧЕНИЕ — лечебное питание.

8. Каждый прием пищи должен включать в себя белки, жиры и углеводы.

Например, омлет с овощами (белок + жир из яиц и углеводы из овощей).

Подъем в 7:00, отход ко сну 22:30–23:00. Представленный ниже шаблон вы можете подстроить под свой индивидуальный режим.

07:00 — пробуждение.

07:10 — стакан чистой воды.

07:30 — завтрак + витамины (если пьете).

10:30 — первый перекус, или ланч.

13:30 — обед.

16:30 — второй перекус.

19:30 — ужин. Это последний прием пищи.

Водный режим: 30 мл на килограмм идеальной массы тела (которую необходимо рассчитать самостоятельно по формуле Devine, приведенной в главе 10).

Подъем в 7:00, отход ко сну 22:30–23:00. Представленный ниже шаблон вы можете подстроить под свой индивидуальный режим.

07:00 — пробуждение.

07:10 — стакан чистой воды.

07:30 — завтрак + витамины (если пьете).

13:30 — обед.

19:30 — ужин. Это последний прием пищи.