• Пожаловаться

Джон О'Коннелл: Энциклопедия специй. От аниса до шалфея

Здесь есть возможность читать онлайн «Джон О'Коннелл: Энциклопедия специй. От аниса до шалфея» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях присутствует краткое содержание. Город: Москва, год выпуска: 2017, ISBN: 978-5-699-90060-2, издательство: Литагент 5 редакция, категория: Кулинария / Энциклопедии / Прочая справочная литература / sci_popular / на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале. Библиотека «Либ Кат» — LibCat.ru создана для любителей полистать хорошую книжку и предлагает широкий выбор жанров:

любовные романы фантастика и фэнтези приключения детективы и триллеры эротика документальные научные юмористические анекдоты о бизнесе проза детские сказки о религиии новинки православные старинные про компьютеры программирование на английском домоводство поэзия

Выбрав категорию по душе Вы сможете найти действительно стоящие книги и насладиться погружением в мир воображения, прочувствовать переживания героев или узнать для себя что-то новое, совершить внутреннее открытие. Подробная информация для ознакомления по текущему запросу представлена ниже:

Джон О'Коннелл Энциклопедия специй. От аниса до шалфея

Энциклопедия специй. От аниса до шалфея: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Энциклопедия специй. От аниса до шалфея»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

История специй – это история человечества, вернее – человеческих отношений. Кулинарные привычки нельзя изменить в приказном порядке; невозможно и сохранить их по чьему бы то ни было желанию. Эти изменения происходят случайно – в частности, в результате ассимиляции. В течение всей истории человечества специи были привлекательными и желанными, играли важную роль в приготовлении и употреблении продуктов питания. В силу этого, отслеживая использование специй в рамках разных культур на разных континентах в различные исторические моменты, мы можем достаточно точно оценить характер и степень такой ассимиляции. Иногда использование одних и тех же специй объединяет в одну общую пищевую культуру людей, которые в остальном имеют мало общего. В нашей книге много историй. И все они, связанные одной темой – специи, – превращают нашу общую историю в один ароматный пряный, иногда острый, иногда чарующий вкус. В книге вы найдете и применение разных специй, и рецепты с ними.

Джон О'Коннелл: другие книги автора


Кто написал Энциклопедия специй. От аниса до шалфея? Узнайте фамилию, как зовут автора книги и список всех его произведений по сериям.

Энциклопедия специй. От аниса до шалфея — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Энциклопедия специй. От аниса до шалфея», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Шрифт:

Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

4

Цитируется по изданию: Публий Овидий Назон. Метаморфозы: пер. с лат. С. В. Шервинского. – М.: Художественная литература, 1983.

5

Цитируется по изданию: Чосер Джеффри. Кентерберийские рассказы: пер. с англ. И. Кашкина и О. Румера. – М.: Правда, 1988.

6

Цитируется по изданию: Феофраст. Исследования о растениях: пер. с др. – греч. М. Е. Сергиенко. – М.: Издательство АН СССР, 1951.

7

Цитируется по изданию: Аристофан. Всадники // Комедии. Т. 1: пер. А. Пиотровского, В. Ярхо. – М.: Искусство, 1983.

8

Цитируется по изданию: Гай Валерий Катулл Веронский. Книга стихотворений: пер.: С. В. Шервинского. – М.: Наука, 1986.

9

Перевод Н. Ильина.

10

Цитируется по изданию: Элизабет Гаскелл. Крэнфорд: пер. с англ. И. Гуровой. – М.: Художественная литература, 1973.

11

Цитируется по изданию: Уильям Шекспир. Генрих IV (часть вторая): пер. Е. Бируковой // Собрание сочинений в восьми томах. – М.: Искусство, 1959. – Т. 4.

Шрифт:

Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Энциклопедия специй. От аниса до шалфея»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Энциклопедия специй. От аниса до шалфея» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё не прочитанные произведения.


Отзывы о книге «Энциклопедия специй. От аниса до шалфея»

Обсуждение, отзывы о книге «Энциклопедия специй. От аниса до шалфея» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.