• Пожаловаться

неизвестен Автор: Избранные рецепты из переписки

Здесь есть возможность читать онлайн «неизвестен Автор: Избранные рецепты из переписки» весь текст электронной книги совершенно бесплатно (целиком полную версию). В некоторых случаях присутствует краткое содержание. категория: Кулинария / на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале. Библиотека «Либ Кат» — LibCat.ru создана для любителей полистать хорошую книжку и предлагает широкий выбор жанров:

любовные романы фантастика и фэнтези приключения детективы и триллеры эротика документальные научные юмористические анекдоты о бизнесе проза детские сказки о религиии новинки православные старинные про компьютеры программирование на английском домоводство поэзия

Выбрав категорию по душе Вы сможете найти действительно стоящие книги и насладиться погружением в мир воображения, прочувствовать переживания героев или узнать для себя что-то новое, совершить внутреннее открытие. Подробная информация для ознакомления по текущему запросу представлена ниже:

libcat.ru: книга без обложки

Избранные рецепты из переписки: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Избранные рецепты из переписки»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

неизвестен Автор: другие книги автора


Кто написал Избранные рецепты из переписки? Узнайте фамилию, как зовут автора книги и список всех его произведений по сериям.

Избранные рецепты из переписки — читать онлайн бесплатно полную книгу (весь текст) целиком

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Избранные рецепты из переписки», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Шрифт:

Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

???????????????????????????

?ЛЯГУШАЧЬИ НОЖКИ В СМЕТАНЕ?

???????????????????????????

Пассируют муку, репчатый лук на сливочном масле, разводят вином, солят, перчат. В приготовленном соусе около 15 мин тушат лягушачьи ножки, затем добавляют сметану, лимонный сок, зелень петрушки. Подают блюдо горячим.

??????????????????????????????

?ПАНИРОВАННЫЕ ЛЯГУШАЧЬИ НОЖКИ?

??????????????????????????????

Лягушачьи ножки промывают, высушивают салфеткой, солят, перчат, окунают в смесь из муки и молока, после чего обжаривают. Готовят соус из вина, чеснока, зелени петрушки, сливочного масла. При подаче ножки заливают соусом и украшают лимоном.

?????????????????????????

?ЛЯГУШКИ ПО-ФЛОРЕНТИЙСКИ?

?????????????????????????

Подготовленные ножки опустить на несколько секунд в кипяток, просушить, обвалять в муке. Выложить на сковороду в большое количество кипящего растительного масла, посолить, поперчить, часто переворачивать, чтобы не подгорели. Когда ножки покроются с обеих сторон розовой корочкой, залить их взбитыми яйцами, заправить солью, перцем и соком лимона по вкусу, не снимая с огня, дать затвердеть и подавать к столу.

????????????????????

?ЛЯГУШКИ ПОД СОУСОМ?

????????????????????

Поджарить ножки в растительном масле. Отдельно пожарить мелко нарезанный чеснок, зелень петрушки, томат, посолить, поперчить, перемешать. Полить лягушек приготовленным соусом.

?????????????????????

? ЛЯГУШКИ С ЧЕРЕШНЕЙ?

?????????????????????

500 г лягушек, 50 г зелени петрушки, мука, 1 стакан розового вина, 1 долька чеснока, 1 лавровый лист, 100 г очищенных помидоров, 15 диких зеленых черешен, сливочное масло, соль, молотый черный перец.

Лягушек обвалять в муке, обжарить до золотистого оттенка в сливочном масле, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, чеснок, помидоры, лавровый лист, черешню, соль, перец. Жарить на умеренном огне, подливая вино. Подавать к столу с полентой и вином.

??????????????????

? ХРЕН С УКСУСОМ ?

??????????????????

В тертый хрен (примерно в полкило) добавляется 2-3 ч.л. сахара и чуть меньше 1 ч.л. соли. Все перемешивается. Потом берется 3% уксус и доливается в хрен, пока не будет достигнута нужная консистенция (хрен должен быть сочным, причем сок должен быть виден). Одновременно пробуется. Если нужно, добавляется сахар, соль, или если сильно кислый получается, то кипяченая вода.

??????????????????????????

?ХРЕН СО СВЕКОЛЬНЫМ СОКОМ?

??????????????????????????

Так же, как 1, но уксуса дается меньше, и добавляется сок из сырой свеклы. Количество свекольного сока определяется эстетическим чувством готовящего хрен. Когда хрен будет радовать глаз и язык, он готов.

?????????????????

?ХРЕН С ЯБЛОКАМИ?

?????????????????

Так же, как 1, но сначала к указанному количеству (0.5 кг хрена) добавляется 0.1 кг тертых кислых яблок, а потом доводится до нужной кислотности уксусом. Желательно подкрасить свекольным соком, т.к. яблоки могут потемнеть.

??????????????????

?ХРЕН СО СМЕТАНОЙ?

??????????????????

Основной рецепт (хрен+соль+сахар) и вместо уксуса сметана. Отличается более нежным и не таким острым вкусом по сравнению с предыдущими рецептами.

?????????????????

? ГРУШЕВЫЙ КВАС ?

?????????????????

Надо: 1 кг груш, 12 г дрожжей, 2 ст.ложки муки

Спелые груши залить водой, добавить дрожжи, разведенные в стакане воды, горсть пшеничной муки. Оставить на 3 суток для закисания. Воды, как мне помнится, надо литров 7-8.

???????????????

?САЛАТ - ТОРТ ?

???????????????

3 средние свеклы, 3 моркови, сыр 200гр, лук 1шт, 4 яйца, 3 крупные картошки. Все натереть на крупной терке, каждый слой смазать майонезом, соль, перец, верхний слой смазать большим количеством майонеза, чем предыдущие слои, всего нужно 1 банка майонеза. Закрыть крышкой, поставить в холодильник на одни сутки.

Шрифт:

Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Избранные рецепты из переписки»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Избранные рецепты из переписки» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё не прочитанные произведения.


Отзывы о книге «Избранные рецепты из переписки»

Обсуждение, отзывы о книге «Избранные рецепты из переписки» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.