Это осторожная рыба со стайным образом жизни. Летом рыбцы держатся в мелководных прибрежных участках.
Пищей рыбца являются черви, моллюски, мшанки, водяные насекомые и их личинки, а также семена растений. Пищу рыбец собирает со дна. Крупные особи охотно поедают рыбу меньших размеров.
Половой зрелости сырть достигает в возрасте 4 – 5 лет. Нерест происходит с мая по июль при температуре воды 18 – 19 °С. Лучшими нерестилищами для рыбца являются обширные россыпи мелкого камня и ракушечника, которые образуются при размыве берегов и заливаются водой только в период половодья. Эти участки большую часть лета бывают вне воды, хорошо обсыхают за этот период и проветриваются, поэтому на них всегда мало растительности и они наименее заиленные. Нерест рыбца наиболее активен в утренние (с 5 до 12) и вечерние (с 16 до 24) часы. С наступлением ночи нерест прекращается, а рыбы отходят от берега. Готовые к нересту рыбцы заходят на нерестилище одновременно небольшими группами. Самку обычно сопровождают 5 – 7 самцов.
Интересно, что вместе со взрослыми половозрелыми рыбами вверх по течению поднимаются и двухлетние особи, которые вскоре скатываются обратно в море.
Нерестящиеся самки быстро передвигаются по реке и выбирают места для откладывания икры. Плодовитость рыбца составляет около 22 – 28 тыс. икринок. Икра выметывается и созревает порциями, при этом, возможно, у старых самок число порций икры меньше по сравнению с молодыми.
В процессе икрометания самка становится против течения головой вниз, а хвостовой стебель подняв несколько вверх. Энергично двигая хвостом, она медленно продвигается вперед и при этом выпускает икру. По бокам от нее находятся самцы, поливающие икру молоками. Икра заносится течением под камни и образует там мощные скопления, которые располагаются рыхло и хорошо промываются водой.
Размер личинок при выклеве около 6 мм. Через 3 суток после выклева личинки рыбца выходят из укрытий между камнями и начинают свободно плавать.
В возрасте 8 – 9 дней у личинок уменьшается плавательный пузырь, и они переходят на активное питание. Через 12 – 13 суток мальки полностью переходят на питание планктоном.
Ловля рыбца
Ловят рыбца поплавочными, проводочными и донными удочками. Приманку обычно забрасывают на глубокое место, где проходят стаи рыб. Леска диаметром 0,2 – 0,3 мм, крючок № 5 – 6. Лучшие насадки – червь, опарыш, короед, личинки майского жука, стрекозы. Лучшее время для ловли – весенний период.
Жерех обитает в проточных водоемах, больших озерах и старицах от Урала и Сибири до центральных районов Европы, а также в южной части Скандинавии. Подвид – красногубый жерех – обитает на южном Каспии как проходная рыба.
Жерех – довольно крупная рыба, обычно длина его тела 50 – 75 см, но некоторые особо крупные формы достигают размеров 120 см, а весят при этом до 12 кг. Туловище жереха вытянутое, сжатое с боков. Голова заострена, рот большой, конечный, а нижняя челюсть имеет выступ, входящий в выемку верхней челюсти. Отличительная деталь внешнего облика жереха – широкие хвостовой и спинной плавники, которые он расширяет, выпрыгивая из воды. Спина оливково-зеленая с синеватым отливом, бока светлые, желтоватые, брюшко серебристо-белое. Плавники светло-серые с красноватым оттенком, а спинной и хвостовой – с голубоватым.
Тело покрыто мелкой круглой чешуей. Спинной плавник с 11 лучами. В анальном плавнике 15 – 18 лучей, а край этого плавника вогнут в форме серпа. Глоточные зубы двухрядные.
Жерех ведет одиночный образ жизни, но на зимовку эти рыбы собираются небольшими группами, залегая в это время в донные ямы. Молодь этого вида также собирается в небольшие стайки на мелководье. Обычно жерех обитает только в проточных водоемах, но если его искусственно заселить в озера, он хорошо приживается и даже размножается.
Эта рыба активна преимущественно днем, когда держится на небольшой глубине.
Молодь жереха питается мелкими водными организмами, а взрослые рыбы – рыбой (уклейка, пескари, ельцы, плотва), лягушками, водоплавающими птицами и даже мелкими млекопитающими.
Половой зрелости жерех достигает к возрасту 4 – 5 лет. В период нереста самцы, как и у других видов карповых рыб, покрываются «жемчужной сыпью». Нерест продолжается с апреля по июнь. Во время размножения жерехи объединяются попарно. Пары образуются в результате боев между самцами, которые могут быть очень ожесточенными и нередко приводят к сильным ранениям дерущихся самцов. Сам нерест проходит довольно тихо, икра выметывается на перекатах с каменистым грунтом и быстрым течением. Плодовитость жереха – около 450 тыс. икринок и больше (до 1 млн штук у крупной самки). Икринки мелкие, размером 0,8 – 1 мм, клейкие. После выметывания они прилипают к каменистому грунту перекатов и развиваются в течение 10 – 17 дней.
Читать дальше